1、首先准备好凉白开适量，食用油，鸭蛋，盐，黄土全部放到一个容器里搅拌均匀，过会之后把鸭蛋洗干净，接着再裹上一层黄土面糊，装入密封罐中，腌制30天左右即可食用。2、锅中加入适量清水，下入花椒、八角、小茴香、桂皮等，开小火烧25分钟做成香辣水，接着把鸭蛋洗净，均匀的蘸上高度白酒，再裹上一圈盐，用保鲜膜包紧，最后把煮好的香料水装入到容器中，接着放入包好的鸭蛋，再加点盐密封一个月左右即可3、最后这种做法是最简单快速的做法，只需准备好鸭蛋、高度白酒、食用盐，把高度白酒倒入碗中，拿一个鸡蛋在碗中过一遍白酒，再滚一道盐，用保鲜膜包严实，放到有阳光的地方晒1天左右（阳光越强烈越好）然后拿到不见阳光的地方放置28天左右完成。
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