包饺子混炖的做法相对比较简单，以下是一种常见的包法：
1. 准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以自己做或者购买现成的，馅料可以根据喜好选择。
2. 将饺子皮放在手掌上，用勺子将适量的馅料放在皮中央。
3. 沾水在饺子皮的边缘，然后将皮折叠成半圆形。
4. 用手拇指和食指轻轻捏住饺子皮的一侧，然后用另一只手的拇指和食指，从饺子皮的尖端开始，向捏住的一侧推进，同时用另一只手的拇指和食指捏住饺子皮的另一侧。这个步骤的目的是将饺子皮的一侧固定住，然后在另一侧形成一系列的褶皱，以确保饺子的封口紧实。
5. 继续重复以上步骤，包完所有的饺子。
6. 在准备好的饺子皮上涂上一层薄薄的油，以免粘连。
7. 将包好的饺子放入锅中，加入适量的清水或者高汤炖煮。
8. 煮沸后，继续煮2-3分钟，直到饺子皮变软，并且馅料熟透。
9. 可以根据个人口味加入调料，如醋、酱油、葱花等。
10. 炖煮好的饺子即可食用。
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