酥炸鱿鱼圈的家常做法,简单易学,金黄酥脆太馋人,孩子超爱吃
如果说夜市中最吸引人的美食是什么?我想大部分人肯定会说“铁板鱿鱼”,鱿鱼常常都是夜市中的最受欢迎的美食,无论什么口味的都能让人垂涎三尺,尤其是用长签穿起来的鱿鱼须,经过高温炭烤或者热煎都能油脂四溢,然后发出滋滋的响声,趁热撒上一把孜然粉,香味瞬间窜进鼻孔,就这么一口气撸上一大把,那感觉叫一个过瘾,但夜市中的鱿鱼虽然好吃,可自己在家做的油炸鱿鱼圈也不差哦,香酥好吃又容易做,口感一样爽到爆!
只要平时喜欢吃油炸食品的朋友一定都喜欢这道油炸鱿鱼圈,我愿称它为油炸食品中的黄金斗士,金黄酥脆的外表,在面包糠的装饰性显得格外诱人,外酥里嫩,鱿鱼的口感依然鲜嫩弹牙,味道也丝毫不腥,蘸上喜欢的酱料,例如番茄酱、芝士酱、沙拉酱等等都可以,吃上一口香气四溢,大人孩子都喜欢,谁也逃脱不了鱿鱼圈的诱惑。更何况自己做的鱿鱼圈那可真是真材实料,毫无任何添加,孩子也能放心吃,就算全家一起吃过瘾也花不了几个钱,经济又实惠,大家不妨试试。
况且鱿鱼本身也是一种营养健康的食材,鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁,非常有利于骨骼的发育和造血,对于小朋友们来说十分友好,孩子既愿意吃又有利于成长健康,妈妈们不妨给孩子经常吃一些鱿鱼,保证孩子长的壮壮的!感兴趣的朋友们不要犹豫啦,赶快来一起解锁美食吧!
【菜品】:油炸鱿鱼圈
【烹饪食材】:鱿鱼1条、面包糠50克、鸡蛋1个、淀粉2大勺、盐半勺、植物油适量、料酒半勺、白胡椒粉少许。
【烹饪步骤】:
1、准备一条新鲜的大鱿鱼,将鱿鱼清洗干净,去除头部和鱿鱼须,可备留作菜,然后将鱿鱼表皮去除,再去除鱿鱼的内脏等脏物,只留下干干净净的鱿鱼板即可。
2、将鱿鱼板再次清洗干净,然后如图所示一样切成小圈圈状备用。
3、将切好的鱿鱼圈放进容器中,加入少许食盐、胡椒粉和料酒抓匀,腌制30分钟以上,去除鱿鱼的腥气。
4、准备好面包糠、淀粉,然后把鸡蛋搅散即可。
5、锅中加入适量的食用油烧热,全程中小火即可,大火会将鱿鱼炸糊。
6、将鱿鱼圈先放进淀粉中滚一下。
7、再放进蛋液中滚一下。
8、然后放入面包糠中滚一下。
9、最后放入锅中,炸至浮起来后翻面继续炸10秒,然后捞出控油即可。(油温5成热下入鱿鱼即可。)这样我们的自制版油炸鱿鱼圈就做好啦,吃一口外酥里嫩,酥脆好吃,老少皆宜,大家都来试试吧!
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