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新鲜鲍鱼怎样保存时间长 如何判断鲍鱼死了

健康饮食  2021-10-08 22:000

鲍鱼是生活中很常见的食材之一,很多人都爱吃鲍鱼,鲜嫩多汁,营养价值很高。那么,新鲜鲍鱼怎样保存时间长呢?想知道答案的朋友们一起来看看360常识网带来的介绍吧!

全文目录

1、新鲜鲍鱼怎样保存时间长

2、如何判断鲍鱼死了

3、鲍鱼要冷水还是热水焯水

新鲜鲍鱼怎样保存时间长 如何判断鲍鱼死了

新鲜鲍鱼怎样保存时间长

主要有以下保存方法:

冰箱保存

新买的鲍鱼,若是不能及时吃完,那么可以提前在冰箱放一瓶水降温;然后将鲍鱼放入盆中,倒入冰水,使鲍鱼处于休眠状态;之后将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。

盐水保存

由于鲍鱼是海蟹,因此买回家后可以将鲍鱼放入盆中;再准备一盆清水,加入适量食盐搅匀;弄好后将加盐的水倒入鲍鱼盆中,水量加至鲍鱼的一半;最后将鲍鱼放入放入阴凉处即可。

小贴士

如果是已经煮熟的鲍鱼,一般建议当天吃完,如果当天不能及时降低吃完,那么建议将其用保鲜膜包好,然后置于冰箱冷藏保存,可以保存一天左右。

新鲜鲍鱼怎样保存时间长 如何判断鲍鱼死了

如何判断鲍鱼死了

主要有以下鉴别方法:

1、判断鲍鱼死活,可以用手触碰它的触角,活鲍鱼的触角会缩回去。

2、还可以把鲍鱼从水里捞出来,活鲍鱼会抱在一起。

3、判断鲍鱼死活,可以在鲍鱼身上撒少量盐,鲍鱼对盐很敏感,活的鲍鱼会动。

4、最后就是还可以把鲍鱼足部朝上,活的鲍鱼会试图翻身。

新鲜鲍鱼怎样保存时间长 如何判断鲍鱼死了

鲍鱼要冷水还是热水焯水

一般用热水焯水。

鲍鱼在焯水时一般建议用热水,因为冷水焯水的时间过长,这个过程中鲍鱼的营养成分会有所流失,且肉质也会出现老化、变硬的情况,再用来熬粥的话,其口感没有细嫩、Q弹感,而热水焯水能够最大程度上保留其营养成分,还能起到去腥的作用,只是需注意时间不宜过长,一般控制在1-3分钟之间。

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