现在很多家长为了自己的孩子不输在起跑线上，从小就给孩子喝各种补品，而酸奶因听说能很好地帮大家补充钙质、蛋白质等营养物质更是成了家庭的必备饮品。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、冬天酸奶可以加热了喝吗？
2、酸奶能高温加热吗？
3、乳糖不耐受喝酸奶会拉肚子吗
冬天酸奶可以加热了喝吗？
冬天酸奶可以加热喝的。
酸奶加热了喝没问题，把所有的菌，包括有益的乳酸菌和其他可能含有的杂菌都杀死了和损失一点发酵过程中产生的维生素。不计较这点损失，还是可以喝的，酸奶中的蛋白质和钙都不会随加热一会就会损失掉。但要注意的是加热的安全性，酸奶杯不能直接放入微波炉中加热，放在热水中浸泡几分钟即可啦。
酸奶能高温加热吗？
酸奶可以加热，但最好不要高温加热，40℃～43℃左右即可，这样酸奶中的益生菌活性就不会被破坏，但最高最高不要超过60℃。你可以把酸奶放在40℃的温水中3分钟，也可以把酸奶放在微波炉里，用小火加热30秒。
我们买的酸奶都是已经发酵了的。如果在高温下加热，酸奶将再次发酵，这可能会变质。但是，如果酸奶在加热后没有变质，继续食用不会影响人体。
乳糖不耐受喝酸奶会拉肚子吗
乳糖不耐症的人不能喝牛奶，但可以喝酸奶。乳糖不耐症是指某些人体内缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后会出现腹痛和恶心的现象。乳糖不耐症的人对牛奶过敏，但他们可以安全地享用酸奶的好处。由于酸奶含有乳糖酶，并且乳糖已降解20％至30％，因此很容易消化和吸收，不容易腹泻的情况。
查看更多关于【健康饮食】的文章
