西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。因为体内富含油脂多用于制作鱼油，巴沙鱼体内富含欧米伽3、6、9元素对于人体是很好的补品之一。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、巴沙鱼含胆固醇吗
2、吃巴沙鱼需要注意什么
3、巴沙鱼是吃垃圾的吗
巴沙鱼含胆固醇吗
有一定的含量。
巴沙鱼中含有的脂肪含量比较高，但是一般位置都比较集中，煮熟之后变成白色，所以即使有一定的含量，可以在食用的时候去除，这样剩余的都是鱼肉，而鱼肉中含脂肪比较少，所以食用起来不用担心脂肪的含量，而且鱼肉中含有的脂肪多为不饱和脂肪，具有降低胆固醇的作用，食用起来也十分容易消化吸收，不会引起油腻的感觉。
吃巴沙鱼需要注意什么
1、对蛋白质过敏人群
巴沙鱼蛋白质含量较高，100克巴沙鱼中含有20克蛋白质，如果对食用蛋白质过敏的话是不宜吃巴沙鱼的，否则会诱发肌肤红肿瘙痒、腹泻呕吐、喉头水肿等过敏症状。
2、儿童
巴沙鱼片多是经过泡药处理后的产品，其泡药的欧洲标准为STPP小于或等于千分之五，STPP的中文意思是三聚磷酸盐，即1000克水里只能用不超过5克的STPP进行泡药，但目前市面上有很多不规范的厂家，对巴沙鱼的泡药标准已经超过了可食用范围，若儿童过多的食用巴沙鱼，会导致磷酸盐过量，影响人体中钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡，对正在发育期的儿童来说极为有害，因此不建议儿童食用巴沙鱼。
巴沙鱼是吃垃圾的吗
不是。
网传巴沙鱼跟鲶鱼一样，是吃垃圾长大的，但事实上这种说法并不正确，虽然巴沙鱼属于鲶科鱼类，不过它吃的食物和鲶鱼不同，一般吃小鱼等食物为生，而且日常购买的巴沙鱼多是养殖来的，其食用的是饲料，并非垃圾，不过也不排出野生的巴沙鱼其生长环境较差，体内含有有毒物质残留，不过这种进口鱼在海关接受检查时非常严格，一般重金属等超标有问题的巴沙鱼是不会进入市场流通的，通过正规商场购买的巴沙鱼可放心食用。
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