鳗鱼的营养价值是非常高的，适合食用，可以起到补血等作用。还需要注意的是组胺这一有毒的物质，上面已经提到过，是在鳗鱼死后的一段时间之后产生的，这种毒素可能让人产生头晕、头痛或者血压下降等症状。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、贫血可以吃鳗鱼吗
2、海鲜过敏的人可以吃鳗鱼吗
3、哪些人不宜吃鳗鱼
贫血可以吃鳗鱼吗
可以。
贫血可以多吃一些鳗鱼，鳗鱼有益气养血的作用，鳗鱼统称为鳗鲡，是名贵的食用鱼类，滋补价值很高，鳗鱼体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，再有所鱼类中是比较罕见的。鳗鱼富含多种营养成分，是年轻夫妇、中老年人很好的保健食品，鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体更加强壮，鳗鱼的肝脏富含丰富的维生素A，是夜盲人的优选食品，鳗鱼里含有的营养价值与其他鱼类及肉类相比也丝毫不逊色。
海鲜过敏的人可以吃鳗鱼吗
若是河鳗，可以适量吃些。鳗鱼一般分为河鳗和海鳗，河鳗通常生长在江河，而海鳗生活在深海中，也就是海鲜食物，因此若是海鲜过敏的人群想吃鳗鱼，尽量挑选河鳗食用，不宜食用海鳗，以免引起身体过敏。
哪些人不宜吃鳗鱼
1、海鲜过敏者
建议海鲜过敏者食用鳗鱼时，需要小心注意，以免吃到海鳗，以免引起身体过敏，若是具有海鲜过敏历史的人群需要注意了。
2、痛风患者
无论是河鳗是海鳗，其中含有较高的嘌呤物质，尤其是海鳗，海鳗是深海鱼类，若是痛风患者食用，可能会引起体内的血尿酸升高，诱发痛风，因此要慎吃。
3、肾病患者
鳗鱼中含有较多的蛋白质，若是一次性过多食用，会加重消化负担和肾脏排泄负担，因此肾病患者以及脾肾虚弱的人群也要慎食。
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