带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。下面,和360常识网一起了解一下吧!
本文目录
1、高血压可以吃带鱼吗
2、吃带鱼有哪些好处
3、怎么挑选新鲜的带鱼
高血压可以吃带鱼吗
带鱼的营养价值比较高,平时有很多小孩和中老年朋友都是可以吃的。针对高血压患者,平时也是可以适当的吃一些,因为带鱼它能够促进身体的气血流通,又可以预防各种各样的心脑血管疾病,所以高血脂高血压的患者是可以适当的吃一些的,带鱼的脂肪含量要高于一般的鱼类,并且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链比较长,具有降低胆固醇的作用。
吃带鱼有哪些好处
1、预防癌症
带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2、提高智力
带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。
3、预防心血管疾病
可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
怎么挑选新鲜的带鱼
1、看鱼鳃
挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜;看鱼身上的银白色“鳞”(带鱼其实是没有鳞的)有没有掉,掉的多就不新鲜。鱼鳃是能分辨鱼死之后多久的最重要的依据之一,越是新鲜的鱼鳃就会越红,应为血液还没有凝固,还是鲜红的颜色。
2、看鱼肚
看鱼肚有没有变软破裂,发软破裂的就不新鲜;破裂的带鱼其实就是在冷藏时间过久之后发生的裂纹,但是现在市场上很少有鲜带鱼卖,海上捕捞后在船上就冷冻了,到岸后一般是先进冷库再批发出去,想吃鲜带鱼只有到海边渔船上买。外海带鱼一般比近海带鱼大,口味差不多。
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