血类食品含血红素，可补血养颜，清肠排毒，常食健体。以羊血为上，也较耐水煮，且细腻脆爽，猪血质粗且绵，口感稍差。猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、猪血吃多了会怎么样
2、猪血属于碱性还是酸性
3、猪血煮了变绿正常吗
猪血吃多了会怎么样
猪血吃多了不好。猪血除了富含多种营养素之外，也含有猪机体的代谢废物，如激素，药物，尿素等，大量食用也会给人体带来负担，甚至对人体造成危害作用。
猪血的含铁量非常高，每百克含铁高达45毫克。猪血吃多了则可能造成铁中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呕血、血性粪便等症状，严重时可能发生休克和昏迷。
猪血属于碱性还是酸性
碱性的。
吃的时候中和身体内部的酸性成分，其实对身体还是很好的，因为长期吃也不会有什么影响，反而会有很多的铁元素，补铁非常的好。
猪血煮了变绿正常吗
部分是正常的。
因为是血和铁元素结合会变颜色，但是更多的还是考虑猪血的健康问题，食材的新鲜问题。吃猪血还是要选择好的猪血，烹饪的时候也要注意方法。
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