鸭肉是我们餐桌上最常见的一种食材，并且其做法有很多，比如五香鸭肉、鸭肉汤等。其营养价值非常高，含有丰富的维生素。因此，经常吃鸭肉对人体有一定的好处。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、痛风患者可以吃鸭肉吗
2、鸭肉有哪些营养价值
3、怎么挑选活鸭
痛风患者可以吃鸭肉吗
痛风患者可不可以吃鸭肉，实际上回答要因人而异、因病而异。一般在痛风的急性发作期，是不建议吃鸭肉的，当然不是中医所讲的鸭肉性寒，因为鸭肉里面也是含有一定的嘌呤，嘌呤含量也是较高，而且鸭肉里面的脂肪含量也是很高，所以在急性发作期不建议吃，但是在缓解期可以吃。
而且鸭肉的营养价值很高，蛋白质的含量，还有一些胶原蛋白、弹性蛋白以及一些明胶，还有维生素都很高，所以适当的吃些鸭肉没有问题，但是鸭汤还是尽量少喝。除此之外，对其他的一些高嘌呤的食物，实际上还是要少吃。
鸭肉有哪些营养价值
1、铁
鸭肉的铁元素含量比较高，所以有贫血的患者可以适当的多吃。
2、钴
鸭肉中含有微量元素钴，对于一些贫血症或者恶性贫血症的患者有很好的预防效果，日常食用能很好的清除人体的肠道垃圾。
3、维生素K
鸭肉中含有大量的维生素K，这对于一些跌打损伤的朋友们有很好的缓解帮助效果，能起到比较好的止血效果。
4、维生素B、维生素E
鸭肉中含有大量的维生素B、E，能很好的提升人体的免疫力，并且还有止咳化痰的作用，所以一些经常咳嗽的朋友也可以适当的食用。
5、钾
鸭肉中含有丰富的钾元素，能很好的补充身体丢失的钾元素，还能很好的抵抗钠盐对心脑血管的损伤，从而能在一定程度上降低血压。
怎么挑选活鸭
一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。这种鸭子是比较健康的，用这种鸭子烹调出来的菜肴比较健康营养。
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