粽子是用糯米加其他食材制作的一种传统美食，它吃起来很不错，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家里面煮粽子吃，尤其是在端午节的时候。粽子煮熟之后，一般不建议长时间泡冷水里面，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、粽子煮熟后是自然凉还是用凉水拔凉好？
2、粽子是包好放冰箱还是煮好放冰箱
3、粽子第一次没煮熟怎么补救？
粽子煮熟后是自然凉还是用凉水拔凉好？
建议自然放凉。
对于粽子来说，放冷水会缩短粽子的食用期。在粽子加热过程中，粽子叶和材料上的微生物被杀死。如果不吃或暂时不能吃，可以放在冰箱里。如果用清水浸泡，会加速微生物繁殖，不利于粽子的保存。因此，粽子会被保存，煮熟后，粽子可以自然冷却，而且不需要用水浸泡。
端午节前后的气温还是比较高的，煮熟的粽子也不适合保存。粽子冷却后可放入冷水中保存，可保存2-3天。也可将冷却后的粽子放在冰箱的保险层中保存，可保存5天左右；如果把粽子放在冰箱的冰柜里，最好不要超过2周。
粽子是包好放冰箱还是煮好放冰箱
一般建议煮熟放冰箱。
如果粽子是冷冻的，通常是冷冻的。这样，粽子里的馅料都是煮熟的，经过高温杀菌，再低温保存，保存时间会更长，可以保存1-3个月左右，而且煮熟后味道不会改变。但如果是生速冻粽子，浸泡过的糯米会改变其性质，丰富的支链淀粉在冷冻后会分解，煮熟后口感不再粘稠，生速冻粽子的储存时间也不长。
粽子第一次没煮熟怎么补救？
1、调整火力
粽子不煮，可能是因为煮的时候火不够大，所以即使在规定的时间煮粽子上来了，粽子也可能不煮。这时，我们需要加大火势，继续做饭。
2、时间更长
另一个可能的原因是粽子没有煮好，就是煮的时间不够，所以如果你想补救的话，建议你把粽子放进锅里继续煮。一般来说，粽子需要煮很长时间，至少3个小时。建议您在制作时要把握好时间。
3、改变方式
你也可以选择把粽子拿出来蒸一下。主要原因是蒸汽温度较高，蒸汽更容易通过。蒸的时候，加入适量的水，生米会吸收水分，所以煮起来比较容易。如果是生的，再蒸30分钟左右，趁热蒸。
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