空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜是很常见的一种家常菜，它的做法多样，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜欢。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、空心菜可以降血压吗
2、空心菜不能和什么一起吃
3、空心菜发苦了可以吃吗
空心菜可以降血压吗
空心菜是可以降低血糖和降低血压的，因为在空心菜中的，营养成分是非常全面的，尤其是其中含有的胰岛素成分很丰富，可以起到降低血糖的作用，对于糖尿病人来说非常有益，此外在，空心菜中含有的烟酸和维生素c含量，也比较丰富，能够减少胆固醇和甘油三酯，调节血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，这对于降低血压十分有效，因此高血压的病人平时吃一些空心菜，非常适合。
空心菜不能和什么一起吃
1、寒性食物
空心菜属于寒性食物，如果再与同样寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，从而导致出现脾胃虚寒、消化不良、腹泻等现象，因此空心菜不要和寒性食物一起食用。
2、牛奶
牛奶中含有丰富的钙、铁等物质，而空心菜中含有较多的草酸，牛奶和空心菜搭配在一起食用，空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生反应，从而影响钙质的吸收，降低空心菜和牛奶的营养价值。
3、虾
虾中有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有较多的草酸，空心菜和虾搭配在一起食用，空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生反应，从而降低两者的营养价值，还会出现呕吐、头晕、恶心等症状。
空心菜发苦了可以吃吗
可以。
空心菜发苦可能是多种原因导致，如果是炒菜时间过长，或者空心菜过老等导致，这种情况没有毒性，可以食用，但是口感较差。另外，种植空心菜的时候施放的氮肥过多，或者喷洒了较多农药等，也有可能会造成苦味，这种空心菜不宜食用，以免导致身体不适。
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