鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。还有补血和清热解毒作用。吃鸭血对人体有一定的益处，它富含铁元素，为人体的血红蛋白形成提供原料，促进红细胞的合成，有防治缺铁性贫血的功效。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、痛风患者可以吃鸭血吗
2、哪些人不宜吃鸭血
3、吃鸭血需要注意什么
痛风患者可以吃鸭血吗
鸭血也属于含低嘌呤的食物，当然也要适量服用。鸭血还含有丰富的药用价值和营养价值，鸭血中主要是富含铁、钙等多种矿物质元素，营养非常丰富，而且鸭血味咸、性寒，具有补血解毒的功效。鸭血还具有清热解毒的作用，所以痛风患者是可以适当吃一些。
哪些人不宜吃鸭血
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。
吃鸭血需要注意什么
1、鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。
2、食用鸭血无论烧、煮一定要氽透。
3、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
4、鸭血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
5、鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。
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