胖头鱼是是鱼类的一种，富含丰富的营养价值，肉质也非常鲜美，受到很多人的喜爱，一口胖头鱼咬下来，味道别提有多爽了，可是我最近在减肥，那么胖头鱼的热量是多少呢，吃了胖头鱼会变胖吗。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、鱼脑子是脂肪吗？
2、吃胖头鱼会胖吗？
3、剁椒胖头鱼头的做法
鱼脑子是脂肪吗？
不是。鱼脑子的主要成分是DHA（不饱和脂肪酸）、蛋白质、磷脂等，脂肪含量较少，因为鱼脑子是一个相对来说比较精密的器官，如果脂肪含量过多的话会对脑部造成一定的压迫，所以鱼脑子里的脂肪含量一般是比较少的。而之所以鱼脑子吃起来是软软的、像脂肪的感觉是因为里面含有的丰富脑磷脂。
吃胖头鱼会胖吗？
视情况而定。胖头鱼本身属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的鱼肉类，是适合在减肥期间适量食用的，对于减肥来说具有一定的促进作用。但是长不长胖主要是跟长期的热量摄入消耗平不平衡有关。如果在热量摄入已经足够了的情况下再吃胖头鱼的话，那么吃下去的多余热量就会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来就会增加发胖的可能性。
剁椒胖头鱼头的做法
材料：鱼头1000g，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，橄榄油适量，剁椒适量。
做法：1、大蒜子切片，生姜片和葱段。
2、用大蒜片和生姜片，葱段铺在盆底。
3、鱼头洗净沥干水分后，用盐把鱼头抹均匀，加上料酒，依次铺上剁椒，葱段，生姜片。
4、锅内水开后，放进鱼盆。
5、盖上大火20分钟。
6、打开去除上面的葱段和生姜片。
7、重新撒上葱花。
8、起油锅，倒入橄榄油烧至10分热。
9、淋在鱼头上。
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