鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。下面,和360常识网一起了解一下吧!
本文目录
1、怎么清洗鱿鱼
2、吃鱿鱼有哪些好处
3、吃鱿鱼需要注意什么
怎么清洗鱿鱼
1、去除鱿鱼外表的黑皮
首先将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟,然后拿一个盆放些清水,将鱿鱼再次放入其中。用刀在鱼背上划几刀后捏住鱿鱼的小脑袋往下拉,便能把鱿鱼背上的皮扯掉。最后,再把鱿鱼其他部位的皮剥下来。
2、将鱿鱼的脑袋扯下
揪下鱿鱼脑袋的同时会顺便带出身体里的内脏和墨囊,首先清理鱿鱼触角的小触手后,我们用剪刀仔细地从中间剪开鱿鱼的脑袋,然后摘掉鱿鱼的嘴。由于鱿鱼眼睛会喷墨,我们在水中操作摘取眼睛则可避免。
3、清理鱿鱼的身体内部
鱿鱼背上有一根长长的腥味很重的软骨将其抽出。然后用剪刀把鱿鱼的肚子从中间剪开,用流水冲洗一下就干净了。
吃鱿鱼有哪些好处
1、抗衰老
鱿鱼可以活化细胞,所以食用鱿鱼可以抗衰老。
2、调节血糖
鱿鱼能够促进胰岛素的分泌,调节体内血液中的含糖量,糖尿病患者也可以食用鱿鱼。
3、预防血管硬化
鱿鱼具有很好的降低胆固醇的作用,所以吃鱿鱼能够帮助血管更加的通畅,具有通透血管,增加血管弹性的作用,所以吃鱿鱼能够很好的防治血管硬化,预防多种的心血管疾病。
4、降低胆固醇
吃鱿鱼还具有降低胆固醇的效果,因为鱿鱼里面有一种叫做牛磺酸的成分,它能够帮助控制人体内的胆固醇。胆固醇得到了控制,心血管就会更加健康,不容易患上冠心病。胆固醇高的朋友,可以放心的吃鱿鱼,少吃高油脂食物即可。
5、预防贫血
鱿鱼中含有大量的钙和铁元素,这些成分是预防贫血必备的。当我们缺铁的时候,造血功能就会下降,进而出现贫血的情况。因此建议大家在平时应该常吃点含铁量丰富的食物,比如说红枣、红豆和鱿鱼,这样就可以达到不错的补血效果了。
6、减肥
吃鱿鱼具有减肥的作用,鱿鱼的热量低,但是蛋白质含量高,因此在减肥的时候可以常吃。另外鱿鱼吃了之后饱腹感比较强,人就不容易产生再去吃别的食物的想法,这样也是能够帮助减肥的。但是想要减肥,鱿鱼的做法一定要清淡才行。
吃鱿鱼需要注意什么
鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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