鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。下面，和360产生常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、鱿鱼属于发物吗
2、哪些人不宜吃鱿鱼
3、怎么识别好的鱿鱼
鱿鱼属于发物吗
鱿鱼是发物。
鱿鱼是属于无鳞鱼，是属于中医所说的发物，鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是一种蛋白质非s常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量很低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。但是鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。
哪些人不宜吃鱿鱼
1、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
2、对海鲜过敏的人群少吃，因为鱿鱼也是海鲜的其中一种。
3、鱿鱼须性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。因为脾胃虚寒的人不适宜吃寒凉的食物。
4、鱿鱼须是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
5、三高人群不适合吃鱿鱼。因为鱿鱼有很高的热量和胆固醇，所以不适合三高人群食用。
6、正常人要注意吃的量，好每次吃30到50克，适量的吃鱿鱼丝，有效预防血管硬化、胆结石的形成。
怎么识别好的鱿鱼
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
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