章鱼也叫八爪鱼，它是生活在海洋中的软体动物人们把它补了以后，章鱼表面分布着一种细胞，名为色素细胞(chromatophores)。每个色素细胞包含四种天然色素中的一种：黄色素、红色素、棕色素或黑色素。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、章鱼的头可以吃吗
2、吃章鱼有哪些好处
3、哪些人不宜吃章鱼
章鱼的头可以吃吗
八爪鱼的头能吃，但是我认为八爪鱼的头味道特别的腥，吃起来并不是很好吃，所以能不吃的话还是尽量不要吃。当然如果你觉得扔了比较可惜的话，你也可以把它洗干净和八爪鱼一起做，到时候一起吃也是没关系的，而且最好是将八爪鱼蒸熟，然后调一点自己喜欢吃的蘸料，这样吃起来味道就不会腥。
吃章鱼有哪些好处
1、养血通乳
章鱼汤最适合那些产后的女性食用，它不单能补益气血，缓解体虚，还能调节女性内分泌，能促进女性产后乳汁分泌。平时女性在产后出现气血亏损，或身体无力，以及乳汁不通等不良症状时，及时吃一些章鱼汤，就能让症状尽快好转。
2、滋补强壮身体
章鱼汤是一种营养价值极高的养生汤，它不但含有丰富的高质量蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸和多种人体必需的氨基酸与矿物质，平时人们食用这种汤品以后，能吸收丰富的营养，可以促进身体代谢，也能缓解体虚，它对增强人体素质提高人体健康水平有很积极的作用。
3、促进伤口愈合
章鱼汤中含有丰富的蛋白质和一些天然胶质，能促进人体组织细胞再生，可以加快伤处愈合。另外，章鱼这种食材本身就有收敛生肌的作用，平时人们在动手术或者出现外伤伤口时，多喝一些章鱼汤，能防止伤处发炎，而且能加快伤口愈合并能防止疤痕生成。
4、延缓衰老
章鱼汤不但能滋补强壮身体，它还能延缓人体衰老，因为这种养生汤中含有丰富的超氧化物歧化酶，它能加快人体内过氧化脂质的代谢，而且能增强人体抗氧化能力，清理身体内的自由基，可以让人体内组织细胞活性提高，能防止人体各器官功能减退从而也就延缓了多种衰老症状的发生。
哪些人不宜吃章鱼
1、体质偏寒的人也不适合吃章鱼，章鱼是属于凉性食物的，体质偏寒的人吃章鱼会很容易导致腹泻的情况出现。
2、喝啤酒的时候不要吃章鱼，章鱼里面有大量的蛋白质，蛋白质里面有大量的嘌呤，当我们在喝啤酒以后，很可能会导致身体里面的嘌呤数增加，增加痛风出现的可能性。
3、章鱼是属于发物的，而在发物当中大多数是富含蛋白质的，为了避免一些病情的复发甚至加重病情，不建议食用章鱼。许多患者在治疗的期间不适合吃章鱼，许多患者应该保持身体酸碱性的平衡，食用章鱼的话，有可能会导致体内酸碱的紊乱，不但不利于治疗，还有加重病情的风险。
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