白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、过期的白酒可以喝吗
2、有的白酒为什么没有保质期
3、所有的白酒都是时间越长越好吗
过期的白酒可以喝吗
可以。
白酒是一种度数比较高的酒类，它属于一种蒸馏酒。对于酒类大家都会认为它可以存放很久，而且很多酒类都是存放的越久酒香越浓，因此很多人都会尝试将酒类储存起，等到时间变长了再饮用，而且白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得更加温润醇厚。
时间长了，酒在存放的过程中，酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反应，产生出多种酯类物质，这些酯类物质还有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻。
有的白酒为什么没有保质期
喜欢喝酒的人应该都发现了，那些白酒的酒瓶上一般都是看不到保质期的，这是因为白酒一旦超过10度就已经具有了消毒杀菌的作用，所以只要适当的保存保存完善的话就不会滋生细菌，所以相对而言的话就会不太容易丧失口感和风味，而那些低于十度的酒，我们国家有着明文规定，必须标注保质期，而其他的那些低度白酒特别是在32度之下的存放时间的越长，就越容易引起久的改变，时间一长的话，就会丧失白酒本来的特性。
所有的白酒都是时间越长越好吗
，但是并不是所有的酒，存的时间越长越香，对于香型的白酒储存5年之后，就会下降口感及香味。只有53度以上的酒才能长时间储存。这是因为53度以上的白酒，酒精和水分子容易结合在一起的，存放的时间越长越容易变得醇香。若是低于53度的酒存放时间太长的话，势必会影响到口感及口味，甚至会发臭。
虽然高度数的白酒适合于储存，但是最佳的饮用年限还是5~15年左右，若是超过了15年的白酒，尽量不要饮用，以免给肝脏带来严重的损害，尽量是把这种酒作为基酒，然后再加入新酒来勾兑，制作出来的酒口感会更好。
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