现如今，火锅出现在餐桌上的热度已经超过了所有热门菜系。火锅，作为一种最快促进人与人之间感情的进食方式，自身带有一种魔力。而最广为人追捧与热爱的当属川味火锅，以其“麻辣”深获无数人的喜爱。
来辣美蛙火锅，是一家专门做牛蛙的川味火锅店。在传统火锅的基础上以牛蛙作为锅底，所谓先吃牛蛙再涮菜。要说牛蛙肉现在越来越出现在大众视线里，当属其肥美质嫩的肉质被大众所青睐。
都说牛蛙越小越嫩，但是想要其鲜美便是越大越好，若要其既嫩既鲜美--3两正好。
来辣美蛙，经长时间探索到，牛蛙在3两之前生长缓慢，3两之时牛蛙生长完成，肉质保持在最好时期，3两之后便是疯狂成长期，肉质逐渐变老。来辣美蛙研发团队在这一点严选3两小牛蛙，以此保证蛙肉鲜嫩感。
为了保证其绝佳的口感，来辣美蛙保证门店每只牛蛙都是现杀的方式。现杀可以保持汁水的留存，在处于新鲜时期的3两小牛蛙的肉质时，放入火锅中沸腾，火锅的麻辣放大了肉质的清甜嫩滑，而最好的口感也就留在了顾客的味蕾中。
而其还颠覆传统火锅的方式，以“香锅”方式，先是整锅蛙肉上桌，在品尝蛙肉后，还流连忘返之余，便可以在锅中加入火锅汤，再以传统火锅的方式在锅中涮菜。
目前来辣美蛙火锅的店铺已经从一家延升至四家甚至会更多，满足更多顾客对新鲜牛蛙的期盼。
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