荸荠吃起来香甜可口，水分比较足，适量食用可以起到很不错的功效与作用，是比较受欢迎的一种食物，很多人都会吃荸荠。下面，就快和360常识网一起了解吃荸荠的相关知识吧！
本文目录
1、吃荸荠的好处
2、荸荠煮熟了再去皮可以吗？
3、煮过的荸荠热量低还是没煮的热量低
吃荸荠的好处
1、润肠通便
荸荠的含水量比较高，食用之后能够润肠，还含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，使之排出体外，起到通便的作用，并且荸荠性凉，有一定的降火作用，所以食用荸荠有着润肠通便的作用。
2、清热降火
荸荠中的水分含量比较高，性凉，所以食用荸荠能够清热解渴，有降火的功效。
3、润肺化痰
荸荠中的水分含量比较高，并且荸荠本身性凉，食用荸荠有着润肺化痰的功效，对于因为肺热引起的咳嗽，痰多的患者而言，适当的食用荸荠能够缓解这些症状。
4、降血压
从荸荠的营养成分中可以看出，荸荠的钾元素含量比较高，钠元素含量比较低，算是一种高钾食物，因此对于高钠引起的高血压患者而言，适当的吃点荸荠有助于降低血压。
荸荠食用的部位是生长在泥中，因此荸荠有可能附着了细菌和寄生虫，所以在食用荸荠的时候一定要注意卫生，最好不要直接生吃。
荸荠煮熟了再去皮可以吗？
最好剥皮。
荸荠生长在土壤下面，所以鲜荸荠通常有一些土壤。即使用水冲洗或刮去表面，仍会留下一些泥土，所以煮过的荸荠最好去皮。
荸荠可以煮熟而不剥皮。不过，如果将荸荠煮熟只是为了清洗，果肉的表皮上会有许多出芽的眼睛，这可能无法完全清洁表面的泥土和沙子。开水直接会导致饮料中有沉淀物的味道。此外，荸荠的表皮也可能携带大量细菌和寄生虫。剥皮过程可以去除大部分细菌和寄生虫，使其食用更安全。
煮过的荸荠热量低还是没煮的热量低
一般情况下，煮过的荸荠和没煮过的荸荠热量是一样的。
荸荠的热量含量不高，每100g食用部位59.00kcal，每100g食用部位只有0.1g脂肪。
此外，荸荠中碳水化合物和钾的含量较高，有利于减轻水肿。另外，荸荠中含有淀粉和粗蛋白质，可以促进我们大肠的蠕动，荸荠中的粗脂肪有润肠通便的作用。因此，荸荠能润肠通便，并能治疗积食、便秘和利尿。因此，减肥时可以适当食用，可以帮助减肥。
注意：荸荠本身不会增加重量。不过，如果你用荸荠做其他食物，体重是否增加要看具体情况。如果你吃太多的荸荠蛋糕，你应该小心增加体重。这时，热量可以达到130千卡/100克。或者做炒荸荠也要控制量，否则可能会发胖。
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