广东有一种“汤水”文化,其中的汤通常指的是那些老火靓汤,而水则指的是糖水,糖水清甜可口,配料丰富,品种多样,因此受到了人们的喜爱,那么最经典的广式糖水有哪些呢?接下来就跟着排行榜123网的小编一起去了解一下吧!
广式十大经典糖水
1、双皮奶
双皮奶是一道知名度非常高的甜品,主要是将鲜牛奶煮沸,然后放置在小碗内,等其凝固出奶皮之后,将剩余的奶液倒出,在鲜牛奶中加入蛋液、白砂糖等拌匀,然后再进行蒸制,完成后将奶皮覆盖其上就可以食用了,奶香浓郁,香甜嫩滑,被认为是糖水中的极品。
2、广式海带绿豆汤
广式海带绿豆汤用海底、绿豆、陈皮等为原材料进行煮制,在煮制的过程中还会添加冰糖为其增加甜味,十分清甜可口,也被认为是一个非常有营养的广式糖水。
3、普定竹蔗茅根糖水
普定竹蔗茅根糖水主要是以竹蔗尾段和茅根煮水制成,有防治肝炎、麻疹和热症的效果,是广州和港澳地区都很喜欢的一种糖水。
4、清远红豆淮山糖水
在清远的阳山县的淮山上种植着许多赤小豆,人们将赤小豆和其他食物煮制成糖水,有健脾、补肺、厚肠胃、益肾的功效,还能够预防结石、便秘。
5、湛江番薯马蹄银杏糖水
湛江盛产番薯,因此当地人会将番薯和马蹄一起进行煮制,由于当地番薯品质上佳,营养丰富,价格又便宜,因此是一道非常方便又健康的糖水。
6、沙湾姜汁撞奶
沙湾姜汁撞奶于番禺县沙湾镇首创,因其当地饲养的水牛产奶浓度高,因此可以制作成多种奶制品,其中姜汁撞奶最为出名,该糖水主要是用煮沸的牛奶注入姜汁之中,静置片刻就会凝结为膏状,因其滋润嫩滑,甘香微辛,所以受到了人们的喜爱。
7、中山支竹燕麦糖水
中山支竹燕麦糖水是一种用腐竹和燕麦来煮制的糖水,有着防止血管硬化、降低人体中的胆固醇的功效,对于年轻人来说能够缓解压力,对于老年人来说可以增强体力。
8、陆丰香芋椰汁西米露
汕尾的陆丰盛产香芋,因此当地人会将香芋和西米放入椰奶之中一起进行煮制,味道鲜甜可口,有美容养颜、乌黑头发的功效。
9、潮汕五果糖水
五果糖水主要是由桂圆、白果、莲子、薏米、百合一起煮制而成的甜汤,通常会在入秋后食用,是一道非常滋补的糖水。
10、汕头桑葚子枸杞子糖水
汕头是广东桑葚的主要产地之一,有滋阴、养血、明目的功效,在煮制糖水的过程中还会加入枸杞子,具有改善失眠多梦的功效,也是广式十大经典糖水之一。
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