北京古称北平，中华人民共和国首都，早在七十万年前，这里就出现了最原始的人类“北京周口店原始人”，北京是中国历史文化名城，拥有世界上最丰富的=文化遗产，那来北京必吃的10美食有哪些呢?下面由排行榜123为您介绍北京十大老字号美食。
北京十大老字号美食
1、六必居
六必居北京知名老字号，老北京人的最爱，它们家主要出售各种酱菜、麻酱还有蘸料，早在清朝时期六必居就是当时的老字号，一直流传到今天名气依然只增不减，目前不光有很多线下店，还专门开设了网店。
2、稻香村
去北京玩提到特产，人们脑海中第一个浮现的就是稻香村，这是北京的百年老字号，中国著名的传统糕点品牌，旗下主要销售萨其马、枣花酥、布朗尼、蛋糕等多重糕点，不光口感好包装也很不错，拿出去送礼是个很不错的选择。
3、全聚德
全聚德著名的烤鸭品牌，百年餐馆中华老字号排名第一，迄今为止已经存在一百多年了，据说清朝末年，不少王国贵族都对它们家的烤鸭颇为称赞，全聚德烤鸭口感独特，香而不腻，皮酥肉嫩，吃的时候没有任何腥味，只有烘烤后的炭火香气。
4、柳泉居
柳泉居北京著名老字号，迄今为止已经存在上百年了，北京著名的八大局之一，里面主打宫廷菜、山东菜、清真菜三大菜系，柳泉居创始于北京，里面的豆沙包是招牌菜，来北京一定要去尝一下。
5、天福号
天福号始创于乾隆三年，北京著名的中华老字号，迄今为止已经存在了282年，它们家的招牌菜是酱肘子，在京城曾享有“乾隆酱汁传百年，慈溪腰牌通天下”的美誉，2008年天福号酱肘子的做法，还被正式录入到《国家级非物质文化遗产》中。
6、壹条龙饭庄
壹条龙饭庄坐落在前门大街，原名叫做壹条龙羊肉馆，创制于乾隆五十年，最初是专卖羊肉的，后续增加了很多经典菜色，这里是北京比较早出现的回民涮羊肉馆，一直到今天还有很多人慕名前来。
7、门钉肉饼
门钉肉饼是北京著名小吃，据说曾收获慈禧多番称赞，最初是宫里的厨师进献给慈禧的一道美食，后续小吃爆火，据说专卖门钉肉饼的这个小店，很多和慈禧都有密不可分的关系。
8、爆肚冯
爆肚北京知名菜肴，它是用牛肚沾上麻酱一同制成的一道菜，吃的时候香气四溢，爽口美味，是冬季很受欢迎的一道凉拌菜，据说真正的大师傅做出来的爆肚，没有丝毫的膻气，一口下去让人难以忘怀。
9、砂锅居
砂锅居创建于乾隆六年，它是清朝人民非常喜爱的一道菜，当时北方天气寒冷，为了驱寒人们发明出了以鸡架为原料，煮上各种蔬菜的砂锅，据说它是乾隆最喜欢的一道菜，入口香甜，汤汁浓郁。
10、炙子烤肉
炙子烤肉迄今为止已经有三百多年历史了，它起源自清末明初，据说是老百姓发现的吃法，他们发现用铁盘烤肉，不但能增添肉的风味，还能是肉食口感不油腻，受热更好，于是广泛传播开来，迄今为止在北京依然很受欢迎。
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