有人会把田鸡和鱿鱼做成粥来吃,这种搭配还是很少见的,不过做法很简单,和平时人们熬粥是差不多的。虽然吃的人很少,但这道美食的营养还是很不错的,比如田鸡就有诸多功效。
一、黄鳝田鸡粥的做法
1、黄鳝去骨切片,田鸡剥皮斩件,调味腌制备用黄鳝田鸡粥的做法
2、萝卜干洗净切条,姜切丝黄鳝田鸡粥的做法
3、用米煮成粥后(一个半小时左右),加入以上材料煮5分钟,调味即可。黄鳝田鸡粥的做法
小贴士:
煲粥最好选用东北珍珠米,用这种米熬出来的粥更香滑。
二、生滚田鸡鱼片粥的做法
1、生米冷水入砂锅,田鸡去皮切块,放入砂锅,大火烧开转小火慢炖。不时搅拌一下防止粘底。
2、海鲈鱼片成薄片,加入姜丝,少许盐,腌制半小时。
3、待粥炖得浓稠后,放入沟薄芡的鱼片,另切姜丝放入,中火待鱼片转白即可关火,稍煨一会即可出锅。
小贴士
腌鱼片的姜丝要丢弃,另切姜丝入锅,可以去鱼片腥味。若体虚不能吃刺激性的东西,可以只在腌鱼时用姜丝。
田鸡一定要去皮,皮上比较容易感染寄生虫。
三、田鸡粥的功效
本文为大家来介绍关于田鸡粥的一些做法的相关内容,田鸡是一种大家都比较熟悉的一种蛙类,田鸡又名虎纹蛙曾经是一种美味的小吃,虎纹蛙的食用曾经深受大家的欢迎,尤其是一些南方地区,虎纹蛙的食用十分的有名,但是鱿鱼长时间的大量捕杀,虎纹蛙的数量锐减,国家将这类青蛙作为二级保护物种,但是田鸡的养生功效还是很高的,下面的内容是关于田鸡粥的一些相关的知识,大家可以详细的来了解一下。
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