鱿鱼是非常美味的食物,不过不是所有人都能吃,也不是所有人都会吃,而且吃鱿鱼最难的一个环节就是处理鱿鱼。除了要清洗干净处理掉黑皮、内脏之外,如何切鱿鱼也是一门学问。不过,有了下面这个方法,即便是没有刀工,也可以一次成型哦!
怎么样切鱿鱼
方法/步骤
1、一条肥美的鱿鱼
2、从中间切开,要找好中间噢! 这样切起来比较美观
3、剖开的鱿鱼不要翻面,直接切在里面,如果切反面的话,煮的时候鱿鱼就不会卷成漂亮的鱿鱼花了。
切得时候大概成45度角的角度,切直线,一条鱼要全部切完
4、把切好斜线的鱿鱼分成三份,按照相反的方向切直线,这时的鱿鱼呈漂亮的菱形网纹。三份鱿鱼都切完,再改成三公分的小段
5、切好的鱿鱼,害怕成型不好看,先煮一个试试。
食用须知
鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
查看更多关于【烹饪技巧】的文章