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“冰冰凉”的鱿鱼你喜欢吗?凉拌鱿鱼做法

烹饪技巧  2020-08-22 04:350

平时你是怎么吃鱿鱼的?是铁板烧还是清炒?如果你想尝试一下鱿鱼更加另类的吃法,小编推荐大家试一试凉拌鱿鱼,吃惯了热菜的同学们,可以享受凉拌鱿鱼带来的“冰冰凉”感觉哦!废话不多说,下面来介绍具体做法。

凉拌鱿鱼

材料

鱿鱼2条,小黄瓜1条,葱1支,蒜泥1大匙,辣椒粉1大匙,辣椒酱1大匙,醋2大匙,糖1又1/2大匙

做法

1.鱿鱼洗净,去除皮膜与软骨后先切花再切成小片,以滚水汆烫后捞起沥干备用。

2.小黄瓜洗净切片;葱洗净切丝。

3.所有材料及调味料一起放入大盆中抓拌均匀即可。

芥梗拌鱿鱼

材料

鲜鱿鱼300克,芥梗150克。调料蒜蓉0.1克,辣酱0.1克,味精1克,糖0.1克,米醋0.1克

做法

1、将鲜鱿鱼洗净,用刀切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,将切好的鱿鱼丝放入沸水中大火汆1分钟取出,放凉备用;芥梗切成长4厘米的段。

2、芥梗、鱿鱼用蒜蓉、辣酱、味精、糖、米醋搅拌均匀即可放入盘中。

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