砂锅是我们家常用的一种炊具，传统的砂锅散热慢，传热均匀，所以是慢火煲汤熬汤的首选，而且砂锅用的时间越长，往后熬出的汤越有味。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、为什么砂锅炖出来的东西好吃？
2、砂锅第一次用需要怎么处理？
3、砂锅外表的油污怎么处理
为什么砂锅炖出来的东西好吃？
因为砂锅的最大特点是加热均匀，保温效果好，特别是对于小火和炖菜，所以适合用砂锅炖煮。
另外，砂锅均匀的热传递也可以溶解并释放食物的香气，因此砂锅的味道更加醇厚。
砂锅第一次用需要怎么处理？
1、首先对新买回的砂锅进行清洗，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。也可以在看看砂锅是否有裂痕，如果有裂痕，那就不要用了，清洗干净之后就可以使用了。
2、在砂锅中加入清水浸泡，泡过五六小时，让砂锅充分的吸收水分，这样才会增强砂锅的使用寿命。
3、砂锅浸湿后，将砂锅加水并加热，以便砂锅可以完全加热并再次检查是否有裂纹。水烧开后，将其冷却，然后进一步观察砂锅，以确保砂锅的寿命。
4、砂锅不能煮干，也不能烧热一点就放冷。这很容易导致砂锅爆裂。第一次使用砂锅时，最好在使用后制作汤，例如鱼头汤，排骨汤，牛肉和羊肉汤等。没问题，那么您可以放心使用它。
砂锅外表的油污怎么处理
因为表面非常粗糙且不平坦，所以容易形成一些难以清洁的污渍。如果要消除这种污渍，实际上非常简单。将米水煮沸后，将其倒入一个较大的容器中，然后将砂锅放入水中浸泡，然后用刷子刷一下。这样，那些不好清理的污渍将被清除。
查看更多关于【厨房窍门】的文章
