大虾的蛋白质含量极高，肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，适量吃虾对人的身体非常有好处，老幼皆宜，深受大家的喜爱，是饭桌上的常见菜，但是吃虾一定要先去除虾线，也就是虾的肠泥，这是虾身上最脏的地方，虾线最快的去除方法分为两种，这就要根据你对虾的要求来定的，但原理都是从虾头和虾身处分开，把虾脑和虾线一下除掉才是最快的方法。下面，和360常识网一起看看关于虾线如何快速彻底去除的相关知识吧。
本文目录
1、留虾头去虾线最快的方法步骤图解
2、不要虾头去虾线的方法步骤图解
3、虾头为什么不能吃
留虾头去虾线最快的方法步骤图解
去虾线步骤如下：
1、一只手捏住虾头，一只手捏住虾身。
2、接着挤一下虾头，这样就把虾脑给挤出来了。
3、轻轻抓住虾脑往外拽，这样虾线和虾脑一下都出来了，虾子也就处理非常干净了。
不要虾头去虾线的方法步骤图解
不要虾头去虾线就更加容易了，原理和上面一样。
去虾线步骤如下：
1、一只手捏住虾头，另一只手捏住虾身。
2、把虾头直接拔掉，顺带把虾线扯出来，这是我觉得最常见也是去虾线最快速，最简单的方法了。
虾头为什么不能吃
因为吃虾头等于吃了虾的排泄物，虾生长在多泥沙的环境中，虾头会富集（某些物质通过水、大气和生物作用而在土壤或生物体内显著积累）环境中的重金属，因此吃虾头可能会引起身体不适。
不能吃虾头主要是因为虾的头胸部有围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢或者卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门，因此虾的头胸部是虾进行细胞内消化与解毒作用的主要部位，另外虾头还是重金属富集的重灾区，因此不适合吃虾头。
平时在处理虾的时候，最好连头带肠拔出来，洗干净剖开再烹饪。虾鳃就在虾的两片胸甲后面，它是虾的呼吸器官，掀开胸甲后看到的白色粗丝状，就是虾鳃。虽然虾鳃里没有什么泥沙，但口感粗而且没有什么营养，因此虾鳃也是不适合食用的部分。
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