乌鸡是自古以来补品中的最佳滋补食品,最为常见的做法就是使用新鲜的乌鸡肉用来煲汤,做出的乌鸡汤十分美味诱人,而且营养价值也是非常的高,可以补充人体的日常所需的营养成分,乌鸡汤的做法也是十分简单,可以和很多食材搭配,而乌鸡当归汤就是一道非常滋补的汤品,下面让我们一起来学习一下做法。
当归炖乌鸡
做法
材料:女贞子25克,当归50克(切片),龙眼肉一汤匙,乌骨鸡一只。
调料:精盐少许,滚开水四杯。
做法:
①将乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。
②将女贞子、当归、龙眼肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水四杯,中火40分钟,食用时放精盐即可。
功用主治
治月经不调,经闭腹痛,症瘕结聚,崩漏;血虚头痛,眩晕,痿痹;肠燥便难,赤痢后重;痈疽疮窃,跌扑损伤,主咳逆上气,温疟寒热洗洗在皮肤中,妇人漏下,绝子,诸恶疮疡金疮,煮饮之,温中止痛,除客血内塞,中风痉、汗不出,湿痹,中恶客气、虚冷,补五藏,生肌肉。
《药性论》:止呕逆、虚劳寒热,破宿血,主女子崩中,下肠胃冷,补诸不足,止痢腹痛。
单煮饮汁,治温疟,主女人沥血腰痛,疗齿疼痛不可忍。
患人虚冷加而用之。
宜忌
湿阻中满及大便溏泄者慎服。
①《本草经集注》:恶闾茹。
畏菖蒲、海藻、牡蒙。
②《药对》:恶湿面,畏生姜。
③《太草经疏》:肠胃薄弱,泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消,并禁用之,即在产后胎前亦不得入。
④《本草汇言》:风寒未清,恶寒发热,表证外见者,禁用之。
综上所述便是乌鸡汤当归的详细制作方法,制作过程非常的简单好做,而且这道乌鸡汤搭配当归可以改善一些女性疾病,也可以延缓女性衰老等功效,爱好喝汤的朋友们一定要尝试一下,味道也非常好,可以根据个人喜爱加入一些蔬菜和调味。
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