生活常识网健康频道导读：每当看到荔枝上市就知道夏天又来了，今年的你实现荔枝自由了吗？平时一直都将荔枝当水果吃，荔枝的这些做法你都知道吗?下面就给大家详细地介绍一下吧！
一、荔枝炒鸡腿肉（鲜甜的荔枝搭配鲜嫩的鸡腿肉，再加上五彩缤纷的彩椒，这道美味好吃颜值又高的荔枝炒鸡腿肉吃货们可以试试~）
主料：荔枝300克，鸡胸肉200克，葱2根，青，红椒各1/2个。
调料：盐1/4茶匙，蛋清1个，太白粉1大匙，白葡萄酒1茶匙，盐1/3茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。
做法：
1、荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用。
2、鸡胸肉去骨切为1、5厘米的小丁，放入1/4茶匙的盐及1个蛋清和太白粉适量，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的油烧至四分热，入鸡丁滑开，待肉变白后，再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。
4、锅中留油1茶匙，爆香葱段后，依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及适量的盐和太白粉拌炒均匀即可。
二、柠檬荔枝杨梅饮
食材：杨梅，荔枝，柠檬，冰糖，薄荷叶。
做法：
1、柠檬切片去籽，荔枝剥好去核，杨梅放盐水中浸泡半小时左右。
2、杨梅十冰糖十清水煮10分钟后，加入柠檬，薄荷叶煮1分钟即可。
三、荔枝酒
食材：白酒、荔枝、冰糖、柠檬。
做法：
1、准备好所有的食材，荔枝洗净擦干备用
2、把密封玻璃瓶提前洗净控干水分，接着铺一层冰糖，放入半瓶荔枝，再放冰糖，再放荔枝，再放上剩余的冰糖。
3、再挤入一点柠檬汁，这样更能增加果酒的香气。
4、接着倒入白酒，扣上盖子，阴凉处密封一个月后就可以喝啦！
四、荔枝冰棒
冰棒是夏季最受欢迎的一种零食了吧，我们在家也可以准备一些荔枝了，做冰棒同样是把荔枝去壳去核撕成小块，然后准备一个模具摆放在里边，然后再准备一些雪碧倒入模具中，之后放在冰箱里边冷冻，4个小时左右的时间就可以了，吃起来冰爽又好吃，而且在制作的时候也可以准备一些蔓越莓放在里边做出来的冰棒好看又好吃，非常的清凉。
五、脆皮荔枝球
准备食材如下：鲜荔枝11个，鸡蛋1只，干淀粉适量，面包糠适量。
具体做法如下：将鲜荔枝剥去壳，粘上干淀粉，接着裹上蛋液，然后滚上面包糠，重复操作，将荔枝全部弄好备用，再起锅加入宽油，油温烧至6成热之后，下入油锅中，用中小火炸至金黄色即可。
六、荔枝桂花糖水
食材：鲜荔枝500g、干桂花3g、糖桂花15ml、柠檬片5片、冰糖适量、矿泉水750ml。
做法：
1、鲜荔枝剥皮后，取三分之一放入搅拌机中，加矿泉水、冰糖打成荔枝水。
2、将荔枝水过滤放入不锈钢锅中。
3、加入干桂花（放入茶叶袋中）和柠檬片加热至开锅，关火晾凉。
4、将其余的鲜荔枝肉及糖桂花放入浸泡，存入冰箱冷藏两个小时即可。
七、猪肚炖荔枝
食材：猪肚、荔枝。
做法：
1、洗净猪肚，去异味；将荔枝去外壳。
2、把姜片放入猪肚内。
3、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料中火40分钟，下盐调味即可。
八、荔枝杏仁茶
食材：南杏20克，北杏2克（如果放多了就会很苦的），白米10克，冰糖25克，荔枝5克，清水400克。
做法：
1、杏仁、白米洗净后浸12小时！带壳的荔枝是不用泡。
2、把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用。
3、将冰糖捣碎后与荔枝一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。
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