养生网导读：孩子成长的关键期，营养一定要跟得上。今天小编为大家带来适合孩子的营养食谱，简单易上手的家常菜，不仅美味营养还高，一起来看看吧。
适合孩子的营养食谱
酸汤肥牛
食材：肥牛、番茄、金针菇、泡椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油。
做法：
1、把泡椒切碎，番茄用热水烫过去皮切块，金针菇焯水，肥牛卷用姜和料酒焯水后备用；
2、在锅中加油烧热，随后下入葱姜蒜和泡椒炒出香味；
3、然后把番茄倒入翻炒出汁，倒入适量的清水，转大火滚开；
4、根据孩子的口味加入适量的生抽、料酒、盐和蚝油，随后加入金针菇和肥牛大火烧开，撒上葱花、芝麻、泡椒，淋上热油即可。
糖醋排骨
食材：排骨、姜、料酒、冰糖、蚝油、陈皮、八角、白醋、香叶、蒜、生抽。
做法：
1、将排骨清洗干净后，凉水下锅，加入葱姜和料酒，滚开焯水撇掉血水和浮沫，捞出备用；
2、把锅烧热加入油，倒入姜和排骨用中火翻炒，直到排骨开始变得焦黄后，再加葱蒜炒出香味；
3、在碗中放入适量的冰糖、料酒、白醋、生抽和水搅拌均匀，随后倒入排骨锅中；
4、再倒入没过排骨的开水，加入八角和香叶大火滚开后，转小火焖半小时以上，放入陈皮转大火收汁即可。
西红柿疙瘩汤
食材：西红柿、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、蒜苗。
做法：
1、把西红柿、蒜苗切碎放在一边备用；
2、取适量面粉在碗中，少量多次往里加水，期间用筷子不停搅拌，直到最后没有干面粉，但呈颗粒状就可以；
3、起锅烧油，倒入切好的西红柿并翻炒出汁，倒入热水等其烧开，随后倒入搅拌好的面疙瘩煮熟；
4、最后把鸡蛋打散倒进锅中，等煮出蛋花之后用勺子轻微搅拌，加入切碎的蒜苗、少量的鸡精和盐即可出锅。
葱油鸡腿
食材：鸡腿、小香葱、姜、料酒、盐、糖、水淀粉。
做法：
1、鸡腿洗净后放入开水中，把血沫焯烫出来，捞出来后用清水洗净，用刀在上面均匀的划几刀，备用；
2、小香葱摘洗干净后切成葱花；生姜切成碎末；
3、坐锅烧水，放入生姜片、葱白、料酒、盐，煮开后放入焯烫过的鸡腿，等水重新煮开后关火，盖好锅盖儿；
4、等锅里汤水自然冷却后，鸡腿肉也已经差不多熟了，捞出来来装盘；
5、平底锅倒入少量的食用油，烧热后倒入香葱葱花、姜末爆香，倒入料酒、盐、糖和少许鸡汤，烧开后加入水淀粉翻炒均匀，淋在盘子里的鸡腿上即可。
酸甜茄汁鳕鱼
食材：鳕鱼200克、姜2片、葱1棵、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、白糖1茶匙、食用油适量。
做法：
1、鳕鱼洗干净，切成条状。
2、姜切成丝，葱洗干净，切成段。
3、往鳕鱼条中加入姜丝和葱段，腌制约15分钟。
4、将腌制好的鳕鱼条，表面裹一层淀粉。
5、鸡蛋磕入碗中，打成蛋液；然后鳕鱼条再裹一层鸡蛋液。
6、锅中倒入可以淹没鱼肉的食用油，烧到7成热，放入裹好鸡蛋液的鳕鱼条，用小火炸；将鳕鱼条炸到表面金黄酥脆，鱼肉可以用筷子撮进去，就捞出，沥干油分。
7、平底锅中倒入少许食用油，烧热，倒入番茄酱，调入少许白糖和盐。
8、倒入炸好的鳕鱼块，拌炒均匀，即可出锅。
蒜香素炒平菇
食材：平菇500克、葱1根、大蒜3瓣、姜2片、盐1／2茶匙、生抽1汤匙、食用油1／2汤匙
做法：
1、平菇洗干净，沥干水分，撕成小朵备用。
2、大蒜去皮，切成蒜蓉，姜切成姜丝，葱洗干净，切成段。
3、热油锅，放入蒜蓉、姜丝和葱段，煸炒出香味。
4、放入平菇。
5、平菇变软的时候，调入生抽和盐，拌炒均匀。
6、将平菇炒至熟透即可出锅。
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