养生网导读：俗话说："早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。"在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，还有人是怕麻烦不想动手。下面小编为大家带来7个快手营养早餐，让你7天不重样，重要是营养又简单！
七道快手营养早餐
厚蛋三明治
食材：吐司、午餐肉、黄瓜、鸡蛋、牛奶、沙拉酱
做法：
1、午餐肉切厚片，黄瓜切成薄片待用
2、平底锅不放油，开小火，将午餐肉两面煎至焦黄即可
3、锅中加入1小勺无盐黄油，小火加热融化，放入厚切吐司煎制两面金黄待用
4、大碗里打入2个鸡蛋，加入1大勺牛奶、2克盐、1克黑胡椒粉
5、锅中加入1大勺食用油加至微热，倒入搅拌好的蛋液；当蛋液底部开始凝固，用筷子快速搅拌，等蛋液基本凝固时，用硅胶铲将蛋饼铲碎即可
6、煎香的两片厚切吐司放入吐司盒，放入黄瓜片、鸡蛋块、午餐肉，表面挤上沙拉酱即可
葱油面
食材：挂面、香葱、生抽、老抽、白糖、食用油
做法：
1、香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段
2、炒锅放油用小火炸葱段，把葱段炸至黑黄色时关火
3、碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用
4、炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可
5、锅中倒入足量的水烧开，下一小把挂面
6、水开后煮煮至面条8分熟，捞出过冷水
7、淋入葱油，翻拌均匀；将炸焦黄的葱叶铺放在上面即可
西红柿鸡蛋面
食材：西红柿一个、油适量、鸡蛋一个、盐适量、葱一根、鸡精适量、胡椒粉适量、干挂面100克
做法：
1、西红柿洗净，切个十字花刀。
2、锅中烧水，水烧开放入西红柿烫上一分钟，然后去皮
3、西红柿切块，葱洗净切碎备用
4、锅中放油，放入鸡蛋炒至凝固，加入西红柿，炒至西红柿变软岀汁
5、加入两碗清水，烧开后，放入盐，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀
6、将西红柿鸡蛋汤盛入碗中
7、锅中另烧水煮面
8、面条煮熟后，盛入碗中，浇上刚煮好的西红柿汤，洒上葱花。（如果时间允许，面条可以过下冷水，这样口感会更好哦）
胡萝卜鸡胸肉饼
食材：鸡胸肉、胡萝卜、生姜、黄酒、白砂糖、黑胡椒粉、植物油、食用盐、鸡精
做法：
1、胡萝卜去皮洗净切块，鸡胸肉切块，生姜切片。
2、胡萝卜，鸡胸肉，生姜放入料理机打成泥状。
3、加入食用盐、鸡精、黄酒、黑胡椒粉、白砂糖搅打均匀上劲。
4、胡萝卜鸡胸肉泥搓圆再拍扁，热锅凉油，将做好的胡萝卜鸡肉饼排在平底锅内。
5、将胡萝卜鸡肉饼煎至两面金黄即可。
鸡蛋卷饼
食材：鸡蛋、面粉、火腿、生菜
做法：
1、生菜撕两匹洗净沥干水分备用，火腿对半切开或者直接切成小丁备用。
2、小碗中加入适量的面粉，加入一点清水快速搅拌成可以流动的面糊，但是也不要太稀，否则下锅不能成型。
3、锅中加入适量的食用油，油热倒入面糊
4、转动锅底让面糊均匀的摊开成饼状，等到面糊块凝固时，在面饼上打入一颗鸡蛋
5、用铲背把鸡蛋液均匀的涂抹在面饼上，动作一定要轻，不然面饼会烂掉。
6、等到面饼凝固后记得翻面，煎至面饼两边都熟了，在一面刷上适量的黄豆酱，放上火腿和生菜，装盘卷起来即可
肉末蒸蛋
食材：鸡蛋、猪肉一小块、香葱
做法：
1、猪肉洗净后剁成肉末，香葱切成葱花，小碗中打入两颗鸡蛋加入适量的清水和食盐快速搅散备用。
2、锅中加入适量的食用油，油热下入肉末快速翻炒至变色后，加入适量的生抽、香油翻炒均匀后盛出晾凉备用。
3、锅中加入适量的清水，冷水把鸡蛋下入锅中，碗上要盖一层保鲜膜，把保鲜膜戳几个小洞
4、盖上锅盖开始蒸，12分左右开盖，看到鸡蛋已经定型，加入刚才炒好的肉末放在鸡蛋的上面，再蒸3分钟左右，关火焖2分钟即可
紫薯燕麦塔
食材：紫薯、酸奶、燕麦
做法：
1、紫薯洗净去皮，切成薄片装入盘中，隔水将它蒸12分左右
2、蒸熟后取出，趁热用勺子压成泥
3、准备好一个小碗，里边垫一层保鲜膜防止它粘连，把压成泥的紫薯填进去，用勺子压紧实，上边再抹平
4、将填好的紫薯泥倒扣在平底盘中，淋上一层酸奶，再撒上燕麦就可以了
查看更多关于【食谱百科】的文章
