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小龙虾不能和什么一起吃

食材吃法  2022-04-25 22:120

生活常识网健康频道导读:小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。那么小龙虾不能和什么一起吃呢?随下了解吧。

小龙虾不能和什么一起吃

小龙虾美味可口,是大多数人的喜爱。但是很多人都不知道小龙虾不能和什么一起吃,总是误将一些食物和小龙虾搭配吃,从而引起中毒,严重时会有生命危险的。

1、小龙虾不能和含有鞣酸的食物一起吃。

含有鞣酸的食物有茶叶、柿子、山楂、葡萄等,一起吃可能会降低蛋白质的营养价值,其中的鞣酸成分会与钙离子结合不容易被消化吸收,可能会刺激肠胃,引起腹痛、腹胀等不适症状。

2、小龙虾不能和含有维生素C的食物一起吃。

虾肉中含有高浓度五价砷的化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。富含维生素C的食物有柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等。

3、小龙虾不能和啤酒一起喝。

小龙虾中含有较多的嘌呤物质,啤酒中嘌呤物质含量也很高,人体对嘌呤物质的代谢有限,若是一次性摄入过多,容易导致短时间内血尿酸增高,出现痛风现象。

小龙虾不能和什么一起吃

吃小龙虾时,哪些部位不能吃?

1.、虾头

小龙虾主要的内脏器官,如心脏、鳃、胃等等都集中在虾的头部,这个部位容易富集许多的重金属类物质和毒素,也容易积聚一些病原菌和寄生虫,因此建议不要吃虾头。

2、虾线

虾线是小龙虾的消化道,这里会存在一些残留的排泄物和未消化的食物残渣,建议在处理虾的时候就去掉。但是可能有些店铺,存在没有处理掉虾线就直接上桌的现象,建议大家要先去掉虾线再吃。

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