生活常识网健康频道导读：西红柿酸甜可口，它的营养价值也非常高，市面上西红柿的做法也千奇百异，总有一款属于你的口味。今天小编就为大家讲解一下西红柿不能和什么一起吃，西红柿的功效与作用，以及小编最爱吃的两种西红柿做法。希望该内容对你有帮助哦~
西红柿不能和什么一起吃
1、黄瓜
西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。另外，黄瓜和西红柿都属于寒凉的食物，多吃以后会导致腹泻。
2、红薯
西红柿和红薯同吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。这是因为红薯中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌，西红柿中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质。如果出现了不适可以就医。
3、胡萝卜
胡萝卜和黄瓜一样，含有较多的维生素C溶解酶，尽管不会对胡萝卜本身所含维生素C造成破坏，但是与西红柿同吃会破坏西红柿的维生素C，从而降低营养价值。
4、白酒
西红柿中含有单宁酸，如果和白酒一起吃，很可能会在胃内产生不容易吸收和消化的物质，对胃肠道产生刺激，造成肠道梗阻。还可能会出现胸闷、气短等症状。
5、猪肝
西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能，从而造成巨大的营养损失。
6、螃蟹
西红柿和螃蟹一起吃很可能会产生砒霜类物质而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮虾等都不宜与西红柿同吃，以免出现肠胃不适，引起腹泻。
西红柿的功效与作用
西红柿是不少人餐桌上的美味，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。具有润肠通便、调节血压、美容养颜等作用。
好了，看到上述内容，相信大家对西红柿不能和什么一起吃有一定的了解。下面小编将为大家说说，小编喜欢吃西红柿的两种做法。
一、西红柿炒蛋的做法
材料：西红柿2个、鸡蛋3个、葱花、油适量、盐适量、白糖2g、香油适量
制作步骤：
1、将西红柿切片，鸡蛋打匀；
2、锅里倒入油，预热，倒入鸡蛋；
3、将鸡蛋煎熟，用锅铲将其弄碎，翻炒两下，成出来放一边；
4、将西红柿放入锅内，翻炒一分钟，将鸡蛋倒入，加盐，翻炒两分钟，成出撒上葱花即可。
二、西红柿水煮鱼的做法
材料：草鱼、番茄酱、西红柿、黑木耳、粉皮2张、油、盐、料酒、淀粉、酱油、白糖、鸡精、姜、大葱、花椒、胡椒粉
制作步骤：
1、把草鱼洗净收拾干净，从中间切开，用刀切薄；
2、用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上；
3、把葱姜大蒜洗净切片和段，西红柿洗净切片；
4、粉皮洗净切条；
5、热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味；
6、加番茄酱翻炒；
7、加水料酒酱油白糖盐大火烧开；
8、加鱼头和鱼骨煮一会；
9、把鱼片、木耳、西红柿、粉皮一起放入锅中，大伙烧开；
10、加胡椒粉、鸡精调味出锅，热锅凉油，油热6成加花椒粒爆出香味，浇在鱼片上即可。
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