玄米茶是以糙米为主要原料，并经过多种工艺，如浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。玄米茶的外观看起来十分匀整，颜色黄绿相间，汤色黄绿明亮。
玄米茶的功效与作用-玄米茶为什么能减肥？
什么是玄米茶
玄米茶原来是在日本和韩国流行的茶饮品。玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成，主要是用大火将玄米（日本玄米在我国称为胚芽米）炒好，接着放入绿茶，这样，调配好的玄米茶既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶特殊清香的茶，是一种日韩风味绿茶饮品。
玄米茶是以糙米为主要原料，并经过多种工艺，如浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。玄米茶的外观看起来十分匀整，颜色黄绿相间，汤色黄绿明亮。因为玄米茶既有炒过的玄米又有清香的绿茶，因此既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香。人们喝玄米茶，感到滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大降低，而且茶汤更香浓，不伤肠胃。因此，玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐，深受年轻人士的欢迎。
玄米茶主要分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。所谓颗粒玄米茶，就是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶主要是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，这种玄米茶并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用。
玄米茶的功效与作用
玄米茶的功效与作用体现在帮助人们缓解精神压力、降压降脂、减肥、安眠、降压降血糖以及暖胃健脾这几方面。玄米茶为保健茶的一种，在我们国内也许玄米茶不为大部分人所知，但在韩国、日本玄米茶都高居办公室茶饮品榜的榜首。玄米茶的功效与作用具体是：
缓解压力：
玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，如果是精神过于亢奋的人，饮用玄米茶，能够帮忙舒缓心情，缓解压力，因此适合上班人士饮用。
降压降脂：
玄米茶中含有蛋白质、醣类、纤维以及维生素诸多元素，常喝玄米茶，一方面能促进血液循环，增强身体机能，另一方面能促进消化系统。喝玄米茶减肥茶不仅有助于脂肪的排出，还能有效改善便秘。
降血糖：
玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，相对于胚芽米、白米更富有健康的营养成分，营养价值更高，常喝玄米茶，能够促进血液、大小便畅通，也是高血压、高血脂的人的理想食品。
暖胃健脾：
玄米具有独特的暖胃功能，中和了单纯喝绿茶影响脾胃的情况，因此即使肠胃不好的人也可以放心饮用。
减肥：
玄米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，即使经常喝玄米茶，也不会增加太多的卡路里，不会影响身体健康，还能帮助排毒减脂肪，起到减肥的作用。
安眠：
玄米有抑制绿茶单宁酸的功能，玄米茶具有安神的作用，即使在睡前饮用也不易失眠。在治疗失眠，改善精神症状等方面有一定的帮助。
玄米茶的副作用
玄米茶既有绿茶的保健功效，也有玄米的暖胃功效，加上玄米茶奇香独特，在日本和韩国尤其流行饮用，适合上班人士日常饮用。那么，玄米茶是否有副作用？
玄米茶一般没有副作用，属于保健产品，适合人们日常饮用。因为绿茶喝多可能会伤胃，而玄米属于糙米，具有暖胃的功效，因此很好地克服绿茶喝多伤胃的作用。因此，玄米茶能在日常饮用，具有保健养生的功效。
传统的玄米茶是茶叶和玄米各一半。市场上，除了需自己泡制的玄米茶之外，现成的瓶装饮料也随处可见。玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面有不错的效果。此外玄米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品，深受人们欢迎。
玄米茶芳香浓郁，既有绿茶的色泽美丽，又有玄米和绿茶的双重营养，很受日本人的喜爱。在日本，玄米除了被做成茶喝之外，还被当作有效的减肥饮品，更受年轻女性的喜爱。玄米茶起源于日本和韩国，然后扩散到香港、台湾以及东亚其他地区。所以玄米茶在日韩早已风靡，在香港台湾也都是风行多年，而中国大陆也开始渐渐流行起来。
玄米茶减肥
玄米茶减肥功效是被很多女性所喜爱的。玄米茶具有减肥功效，不少想减肥的女性朋友会在上班或者是日常生活里泡上玄米茶饮用，因为玄米茶中的玄米是糙米，坚持每天喝8杯以上，能帮助消化并瓦解深层的脂肪，不伤身的同时还能减肥，尤其在日本和韩国，大受欢迎，而现在在中国也逐渐流行喝玄米茶。
为什么玄米茶能减肥？可以从玄米茶中两种主要成分：玄米和绿茶来分析玄米茶减肥原因。
玄米：
（1）玄米一般指糙米。糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，糙米是内保护皮层（即果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，因此在玄米的煮熟过程里，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
（2）日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，如果吃糙米饭，那么吃饭的量就会减少，从而帮助肥胖者减肥。
绿茶：
（1）绿茶含有的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；
（2）绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
因此，玄米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，不少的女性，尤其在韩国和日本，深受女士喜欢，被认为是有效的减肥品。玄米茶可以瓦解深层脂肪，玄米茶与精米相比，营养成分很高，例如维生素B1、维生素E含量在5倍以上，而食物纤维含量在6倍以上，并且还富含钾、钙、镁、铁、锌等微量元素。如果每天能喝上八杯玄米茶，能够起到很好的瘦身减肥排毒的作用。
玄米茶怎么泡
玄米茶怎么泡？玄米茶的泡法一般有两种，即直接冲泡和沸水煮茶。当然，也根据个人喜好不同，沸水煮茶后可以改变茶水温度饮用，例如选择热泡玄米茶或者冰凉玄米茶。玄米茶泡法具体为：
直接冲泡：
直接冲泡，顾名思义就是将直接购买的玄米茶放入杯中，然后将煮沸的水导入杯中，再用盖子将杯子盖起来，大约泡15分钟，随时饮用。一天保持最少8杯，可反复冲泡。饮用玄米茶大约2-3周后，体重会慢慢减下来，肠胃功能也会有所好转。
沸水煮茶：
玄米茶一袋，水8杯，在锅里加上水，烧开后放入玄米茶，煮5分钟即可。一天的量，可热饮也可冷饮。
（1）热泡玄米茶：这种热泡玄米茶的方法一般是趁热饮用更佳，泡法是从玄米茶中取出1汤匙玄米茶（重量约3g），并加入95-100℃热水大约200ml，用盖子盖上锅，并浸泡约1分钟，即可饮用。
（2）冰凉玄米茶：这种冰凉玄米茶一般是适合外带饮用。泡法是取出3汤匙玄米茶（重量大约10g），然后加入95-100℃热水约200ml，浸泡大约1分钟后，再加入约800ml冷开水，将兑好的玄米茶放入冰箱冷藏室约1小时即可饮用（这是韩国人的喝法）。尤其在夏天这个炎热的季节里，这种冰凉玄米茶更能降温。
查看更多关于【食物营养】的文章
