说起情人节就不得不说说巧克力了，情人节送巧克力好像成了约定俗成的习惯，其实最开始情人节送巧克力与商人的炒作不无关系，久而久之人们在潜意识中赋予了巧克力“爱”的意义。巧克力苦甜交织，回味浓郁，吃下去有一种使人恋爱的感觉，所以后来人们就习惯了在情人节的时候互送巧克力。大家对于巧克力的既定印象除了好吃还有会发胖，如果你对巧克力的认知只限于这两点，那真的是辜负了巧克力的“一往情深”了，接下来就让360常识网带你深入了解一下巧克力吧！
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒， 但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
最初西班牙人将可可豆磨成粉末状，加入糖和水加热后形成的饮料被称作“巧克力”，后来人们在这种巧克力饮料中加入可可脂，这就是我们现在经常接触的可以咀嚼的巧克力了。
巧克力中含有可可碱、苯乙胺等成分，可以帮助镇定精神、舒缓情绪、集中注意力，心情不好的时候不妨吃一块巧克力，可以帮助你调节情绪。巧克力中含有多酚，不仅仅可以起到抗氧化的作用，而且还可以延长维生素C、维生素E等的作用时间，可以帮助我们延缓皱纹，延缓衰老。
此外适量的吃一些巧克力也有益于心脏，巧克力中含有黄酮素，可以增强心肌的活力，防止血管变硬，此外适量食用巧克力还利于增进血管舒张，克制炎症反应和血凝块的形成，对于一些心血管疾病有一定的帮助。
巧克力中含有的儿茶酚可以很好的提高集体的免疫力，可以帮助我们增强免疫力，预防感冒。
巧克力到了现代被制成了很多种口味：白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力、夹心巧克力……，黑巧克力是一种原汁原味的巧克力，不含牛奶且含糖量低，吃起来有着可可最初的苦涩与芳香，而牛奶巧克力则是在黑巧克力的基础上加入牛奶与糖，口感深受人们的欢迎，是我们生活中最常见的巧克力。
情人节的巧克力要送给女朋友，小仙女们最担心的问题之一就是长胖的问题了，吃巧克力会不会长胖呢？一块50克的巧克力提供能量是200千卡，大约仅占一个人每天所需热量的十分之一，通过适量的运动完全可以消耗掉，所以巧克力少吃是不用担心长胖的。
巧克力的禁忌吃法
糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。
有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。
产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
对于狗而言，巧克力中一种叫做可可碱的化学物质是问题根源所在。可可碱类似于咖啡因。根据此网页的解释，当可可碱的摄入量达到每千克体重100至150毫克时，它对狗就是有毒的。
不同种类的巧克力中的可可碱含量不尽相同：杀死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力则需要170克。对于一只狗而言，扑向装满巧克力蛋和巧克力兔的复活节篮子，狼吞虎咽地吃掉一两斤巧克力，并不是什么难事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。
事实上，巧克力中毒并不像它听起来那样罕见。对于人类，每千克体重150毫克的咖啡因就是有毒的。对于狗也同样如此！人类的体重通常比狗大得多，但是小孩子如果摄入过多咖啡因或巧克力就会遇到麻烦。婴儿尤为脆弱，因为他们不能像成年人那样迅速清除血流中的咖啡因。
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。
在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。
孕妇不宜吃巧克力，巧克力对孕妇有一定危害。
巧克力虽然好吃但要注意有心口痛的人、孕妇、产妇等都不适宜食用巧克力，糖尿病患者也不适宜食用巧克力，但是可以吃无糖巧克力，另外要注意巧克力不要食用过多哦！
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