葱在生活当中可以说是少不了的辅菜，不管是大葱还是小葱，都有极高的营养价值，非常适合日常生活中食用。许多汤料有了葱的加入会更加有味道，可见葱的体味效果很好。如果在炒菜之前先用葱白在油中煸炒，那么油就会比较香，炒出来的菜肴也会更加美味。下面，我们就一起来看看葱的营养价值以及食用好处吧！
壮阳
俗话说“一根葱，十分钟”大葱中的辛辣味来源于有机硫，尤其葱白部分含有大量的大葱素，不仅产生刺激气味，还能刺激甲肾上腺素的分泌，很多人都喜欢利用吃葱来壮阳。
吃大葱对身体有什么好处步骤阅读
抗菌，抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显 的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。葱还能够健脾开胃，增进食欲。
防癌
据科学家研究得知，大葱所含果胶，可明显地减少结 肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以 抑制癌细胞的生长
发汗健身
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。人体有很多脏东西，大部分都是由汗里排出，多出汗有利于身体排毒，对身体的好处不言而喻。
舒张血管大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
以上就是葱的一些好处了，在北方更多人的会直接将大葱洗干净蘸酱之后吃，可以说是非常的健康。但是南方人大多数取法接受这样的饮食方法，可以说是一方水土养育一方人。在南方更多的是将葱作为菜肴当中的辅料，提味以及促进营养的吸收。
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