绿豆粥是我们在夏天都比较喜欢喝的,由于在夏天的时候,天气比较炎热,所以很多的朋友都会出现胃口不好的情况发生,之后熬一锅绿豆粥就可以很好的解决这个问题,那么有些朋友身体比较虚弱,在这个时候就可以在绿豆粥里面加入一些中药,接下来就跟小编一起看一下中药绿豆粥的做法。
材料
主料:稻米200克,
辅料:百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克,
调料:冰糖20克
做法
1.将大米用清水洗净,百合洗净切小块;
2.莲子去心洗净;
3.锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;
4.转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。
小诀窍
润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿。
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
荷叶绿豆粥:
材料
荷叶若干,绿豆2把,粳米250克,冰糖若干
做法
1.荷叶洗净,放到开水里煮20分钟。煮好后,过滤汁液,去除荷叶。
2.高压锅中入洗干净的粳米和绿豆,加入熬好的荷叶汁,盖盖压阀开煮。大火喷气后,转小火熬煮20分钟关火。
3.开盖后加入冰糖,至冰糖充分融化。
4.粥凉后,放入到冰箱里冷藏15分钟,即可使用。
没有新鲜荷叶的,如果用干荷叶,要用小纱布袋子装好,以免碎渣太多。
在做绿豆粥的时候遇到一定要提前到浸泡一个小时左右,这样煮出来的绿豆粥才会好吃,而且在煮的时候最好再加入一些糯米,这样煮出来的粥才会变得比较黏稠,而且味道和口感也会比较好一些,在喝的时候也可以加入一些调味品。
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