粳米莲子粥的粥的一种常见一种粥品，常见也不难做。但是对于许多新手来说，既不清楚粳米莲子粥的做法也不清楚粳米莲子粥的功效，鉴于此，今天我们就为大家来介绍关于粳米莲子粥的几种做法以及营养价值、注意事项吧。
步骤：
主料：米饭(蒸)200克
制作材料
制作材料 (16张)
辅料：莲子50克，木耳(干)20克
调料：白酒5克，盐2克
1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
营养价值
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
莲子：莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。另外， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
不知道大家看后有没有学会，相信大家在仔细操作后就会清楚其中的诀窍和门道。熬粥最重要的是火候和耐心，现在的电饭煲都有自动煮粥的功能，也可以为大家省去不少的麻烦。相信大家在练习过后会举一反三，做出更好吃的粥。
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