薏仁绿豆粥是一道家常粥,很多人都喜欢吃薏仁绿豆粥,不仅口味香甜,粥里更是透着绿豆的香味,口感醇厚,深受大家的喜爱,夏季常吃绿豆可以降火防止中暑,也可以清热解毒达到排毒的作用,加入薏仁熬出的粥非常好喝,也很有营养,那么薏仁绿豆粥的禁忌是什么呢?
绿豆薏米粥的禁忌
1、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米粥,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米粥。
2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多绿豆薏米粥可能会妨碍消化。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食材,不能当作药品。
4、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。
5、绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。
6、服药,特别是服温补药时不宜食用绿豆薏米粥,以免降低药效。
7、绿豆薏米粥的绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。
绿豆薏米粥的营养价值
1、绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。
3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
5、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;
6、薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。
7、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用,能有效地防癌抗癌。
8、薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。
以上文章中所讲述的便是薏仁绿豆粥的禁忌详细介绍,绿豆薏仁粥虽然好但是也不宜多吃,尤其是有肠胃疾病的患者更要慎重,食用过多的薏米绿豆粥可能会造成拉肚子,对肠道不好,孕妇也要慎重,不宜食用薏仁绿豆粥,希望本文对大家有所帮助。
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