鲜辣椒磨碎极其做成辣椒酱的方法:
主料:5斤红辣椒,6两盐,1斤祘,味精2两,糖4两,豆瓣酱一斤,白醋。
1、辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水;
2、把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点;
3、把辣椒碎放在锅里,将盐,味素,糖,豆瓣酱,醋,一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了;
4、完全凉了之后,把蒜末放在盆子里,开始搅拌,均匀即可。
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主料:5斤红辣椒,6两盐,1斤祘,味精2两,糖4两,豆瓣酱一斤,白醋。
1、辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水;
2、把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点;
3、把辣椒碎放在锅里,将盐,味素,糖,豆瓣酱,醋,一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了;
4、完全凉了之后,把蒜末放在盆子里,开始搅拌,均匀即可。
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