我们常说药食同源,生活中很多的食材都属于药食同源,比如三七。三七可以促进血液旺盛,有一定的补肾作用。那么怎样吃三七才补肾呢?我们一起来看看。
1、三七枸杞酒
材料:三七,枸杞子,熟地黄,冰糖,白酒。
做法:将三七烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。冰糖用适量水加热炼至色黄时,趁热过滤去渣备用。白酒装入酒坛内,将装有三七、枸杞的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
2、三七双鞭壮阳汤
材料:三七片,枸杞子,菟丝子,肉苁蓉,牛鞭,狗鞭,羊肉,母鸡肉;花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食、盐。
做法:将牛鞭、狗鞭羊肉洗净。将牛鞭、狗鞭和羊肉放入锅内加清水烧开,放入花椒、老生姜、料酒和母鸡肉,烧沸后改用文火煨炖至六成熟时,滤去花椒和老生姜,再将三七片、菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖至牛鞭、狗鞭酥烂。将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出切好,加味精,食盐和猪油调味即成。
3、三七木耳炖猪肉
材料:三七,木耳、猪肉、调料。
做法:三七研为细末,木耳用水发开,洗净备用。将猪肉洗净、切片,锅中加清水适量煮沸后,调如葱、姜、盐各适量煮沸后,纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后,调入三七粉,即可食用。
4、煨炖三七乌骨鸡
材料:三七、乌骨鸡、姜片、胡椒、食盐。
做法:先以干三开根二至三两,用清水浸泡半小时(新鲜三七根不再浸泡),洗净待用。两斤左右的乌骨鸡一只,宰杀不开膛,只在鸡的肛门处开一小口,掏出内脏洗净备用。然后将三七根填入鸡的空腹内,把鸡和少许姜片、胡椒、鸡内脏、盐巴装入沙锅,加盖以文火煨煮,一直煨至气味芳香扑鼻,即可食用。
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