相信很多朋友都听说过红枣，并且还吃过红枣。红枣是一种温性的食物，吃红枣能够不容易气，还能够养血安神。红枣的药性比较缓慢，通过吃红枣能够滋养全身的细胞，是一种强壮身体不可多得的时候。红枣能够补脾胃，如果脾胃虚弱，或者是有腹泻现象，亦或者是平时倦怠无力的人可以吃红枣。红枣可以做成乌鸡红枣汤来吃。
乌鸡买回后摘净毛，切块，洗净。入冷水锅中飞水，洗去脏东西。过凉水清洗两遍后放入锅中，加入姜片及足够的水。放入红枣，放几粒花椒去腥。大火烧开，然后慢炖一个半小时。加盐调味再煮十分钟即可。
做法二：先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡，胡萝卜切块、葱切段、姜切片。乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用。换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣，大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟，放入胡萝卜块，煮20分钟。最后放入枸杞，加少许盐调味，关小火焖5分钟，即可出锅。
乌鸡好像在很早就被称之为女性食材，在饭店也很少见一大老爷们专门点乌鸡吃的，即使点这个，也是为了照顾桌上的女性朋友的，在家炖了乌鸡汤喝，女人呀，有时也得对自己好点哈。汤表面比较油，可待稍微冷却后拂去表面油层再喝。乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
乌鸡红枣汤味道鲜美，营养丰富。吃这道菜能够养血安神，尤其是一些女性朋友经常心神不宁，或者是与老公吵架之后哭泣不安，这个我不妨吃1.5斤红枣汤，可以养血安神，还能够疏肝解郁。乌鸡红枣汤当中含有极其丰富的氨基酸和维生素，能促进女性荷尔蒙分泌，还能够促进女性胸部发育。
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