分享好友 饮食常识首页 频道列表

鱼丸汤的做法 这样做好吃极了!

养生汤  2020-08-17 10:020

如果想要学会制作美食的话,一定要懂得几道汤的做法,那就来介绍一道非常好吃的汤,那就是鱼丸汤,想要做好这道汤需要经历很多步骤,但只要学会了就会很有成就感的。

一、鱼丸汤

材料

无刺的鱼肉,生抽,姜末,小葱,胡椒粉,一个鸡蛋,面粉少许,白菜叶,香菜,料酒少许,香油,盐,醋

做法

1.无刺的鱼肉去皮,剁碎,加少许料酒、生抽,盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉,朝一个方向搅上劲,静止一会儿,再搅一次。

2.清水放些白菜叶煮,水开后用勺子挖鱼肉下锅,然后把火调小点儿,慢慢煮3-5分钟,加葱花、香菜、香油、盐、一点儿醋调味。

二、萝卜排骨鱼丸汤

1、烧一锅滚水汆烫排骨用。

2、姜切片、白萝卜去皮切块,排骨稍微洗净。

3、排骨入滚水锅中汆烫约1分钟捞起,用清水洗去表面杂质。

4、汤锅中倒入2000c.c的水,加入姜片、烫好的排骨,一起用大火煮滚。

5、煮滚后用汤勺捞去浮在汤表面的肉末杂质,再加入切好的白萝卜。

6、汤再次煮滚后,转成小火继续炖煮约1小时,直到白萝卜呈现半透明、变软。

7、1小时后再加入鱼丸续煮约5~10分钟至鱼丸浮起即可。

8、起锅前依个人口味倒入白胡椒盐调味、盛入碗中再洒上一点香菜提味。

三、紫菜墨鱼丸汤河粉

1、先用干锅把紫菜煎香,取出备用。

2、热锅加油,加入蒜炒香。

3、加鸡汤,用高火煮开。

4、在墨鱼丸上切十字花纹。

5、鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟,然后放入墨鱼丸煮1分钟。

6、鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟,然后放入墨鱼丸煮1分钟。

7、加入河粉煮1分钟,加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌,盛起。

8、最后加上红辣椒,葱花和芝麻油。既成。

四、手工鱼丸汤

1、半解冻状态的鱼肉剁碎

2、加入盐巴用搅拌机搅拌约5分钟

3、加入1半的冰水及太白粉.糖.胡椒粉拌匀.再用搅拌机5分钟

4、中途用刮刀把锅边的鱼肉拌匀.再加入剩下一半的冰水继续搅拌约5-8分

5、打成绵密果冻状.即完成。

6、虎口捏成球状.再用沾水的汤匙辅助下锅中温煮。

7、起锅放冰水冷却保持Q度。

8、加入喜欢的配料高汤即完成。

查看更多关于【养生汤】的文章

展开全文
相关推荐
反对 0
举报 0
评论 0
图文资讯
热门推荐
优选好物
更多推荐文章
鱼丸粉丝汤做法 你学会了吗?
喜欢下厨做菜的人们来学习了,今天介绍的这道美食并不高大上,但却非常值得在家里面做来吃,那就是鱼丸粉丝汤,只要掌握正确方法,做出的这道汤是非常好吃而且很健康的。一、鱼丸粉丝汤做法原料:鱼丸400克、粉丝100克、香菜50克、姜1块、骨汤600

0评论2020-12-193086

如何挑选鱼丸
鱼丸是我们日常生活中最常吃的一种食物,有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好,其实是我们在购买的时候没有挑选好,其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的,下面我们一起看一下什么样的鱼丸好。好的鱼丸应该是肉质紧实的,咬在嘴

0评论2020-12-154102

西红柿鱼丸汤的做法有哪些呢
相信很多家长朋友们不仅仅关心自己孩子的学习状况,同时也非常担心他们的身体健康。其实孩子们要想健康的成长,饮食对于他们来说就显得尤为重要了。因此一些美食专家就建议妈妈们可以给自己的孩子多做西红柿鱼丸汤,那么西红柿鱼丸汤的做法有哪些呢?面对这个

0评论2020-11-144948

鱼丸虾丸汤的做法有哪些
对于爱喝鲜汤的朋友们来说鱼丸虾丸汤是一种不可多得美味,鱼和虾中都富含非常丰富的营养物质,因此是很多人餐桌上都不可缺少的。大家肯定想知道如何制作鱼丸虾丸汤吧!下面就为大家介绍几种制作鱼丸虾丸汤的做法,一起来学习吧!做法一食材:虾丸150克、鱼

0评论2020-11-142377

鱼丸冬瓜汤的做法是什么
汤类分的就有好多种,其中就有一种汤类叫鱼丸冬瓜汤。它是将鱼丸和冬瓜混合字一起吃,味道还是很不错的。基本冬瓜都是切成块在汤里煮的,市场上面是有卖的,可是买的都没有自己做的有营养健康,想吃就可以轻松简单的做。那么制做的方法大家知道吗?下面就由我

0评论2020-07-033014

鱼丸蘑菇汤的做法有哪些
生活水平的提高让许多人越来越重视的不仅仅是美食色香味,更大程度的是要有营养。一顿营养丰盛的美食不仅仅是对味蕾的一种奖励,也是对身体的一种负责,无论生活多么忙碌都要学会享受属于自己的时光,为自己做一份营养又美味的食物,给自己的生活增添一些色彩

0评论2020-05-151575

更多推荐