馅料:胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末,可以根据自己的喜好来决定。
外层材料:米饭、片状的海苔或者烤紫菜。
调料:白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具:寿司卷帘。
材料的处理:
1、寿司饭:把米饭煮熟,稍微软一些,放进适量白醋,用饭勺翻搅、碾压等,把米饭挤压成一体,最终达到分不出米饭的颗粒。
2、鸡蛋:打散后放入适量盐搅拌均匀,用平底锅煎成鸡蛋饼,切成条即可。
3、蟹足棒:清晰切条即可。
4、香菇:洗净去菇柄,切成条,用少量水煮,放入适量酱油和白糖,煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5、 胡萝卜和黄瓜:生的去皮、切成条即可。
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