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木耳炒山药为什么要焯水(山药碳水化合物核)

新闻资讯  2023-02-14 16:460

木耳炒山药为什么要焯水(山药碳水化合物核)

木耳炒山药要焯水是因为要防止山药变黑。山药富含丰富的蛋白质和碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸人体所需营养素,有增强免疫功能的作用。同时山药含有丰富纤维,是高营养、低热量的食品。黑木耳营养极为丰富,有益智健脑、补血止血、滋阴润燥、清肺益气、润肺清涤胃肠作用是天然的滋补剂。

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