11个月的宝宝，很多妈咪考虑给宝宝断奶了，所以辅食添加也要做一些改变，这阶段可以为宝宝增加一些面食累，好消化的饭也是可以的，为了断母乳，把辅食的食物种类多样化也是必要的。11个月的宝宝有哪些喂养特点呢？一天的喂养安排该如何规划？如果为了断奶，妈咪可以考虑逐渐让面食等来做主食了。
11个月婴儿喂养有什么特点
宝宝马上就要满1周岁了，此时正是断奶期要结束的阶段。11个月宝宝的辅食可以不必再做得像以前那么细、软、烂，而应逐步向成人饮食靠近。有些宝宝可能由于某种原因此时还没有完全断奶，这时父母亲也不要过于着急，因为让宝宝完全断奶的确不是一件容易的事。宝宝断奶后，谷类食品成为宝宝的主要食品，热量也主要来源于这些谷类食品。但是宝宝的膳食在以米、面为主的同时，还要搭配动物食品及蔬菜、豆制品等。为了提高宝宝的进食兴趣，在食物的制作上可以变换些花样，如做些包子、饺子、馄饨、馒头和花卷等。
另外，断奶并不是不让婴儿吃任何乳品，只是让乳品特别是母乳不再成为宝宝的主要食物。牛奶作为补充钙质和其他营养成分的优选食物，还是要让宝宝每天适量饮用。一般来说，宝宝每天补充奶的量应该达到600毫升。（母乳和奶粉混合喂养的方法和注意事项）
11个月宝宝的营养需求
1、11月份是宝宝断奶的时机，要给宝宝充分的营养补给，在饮食上，每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新、强调平衡膳食、粗细、米面、荤素搭配，避免餐餐相同，并注意食物的色、香、味，做到碎、软、烂，以方便宝宝摄入和吸收。可采用煮、炖、烧、蒸等方法烹饪宝宝的食物，但不宜油炸及使用刺激性配料。
2、不能用汤泡饭吃，有些家长认为这是方便宝宝消化的方法，其实是错误的。实际上汤上面的营养远远没有肉多，只喝汤不吃肉，是吸收不到什么营养的，长期下去会加重宝宝胃负担，使宝宝消化不良，患上胃病。
11个月宝宝如何添加辅食
这个阶段的宝宝胃功能增强，活动量增大。已经可以咀嚼成形的固体食物，很多食物都可以进食，如软饭、烂菜(指煮得烂～些的菜)、水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等。这个时期宝宝的食品可多样化，各种辅食轮流添加。辅食量可从每餐5～10克，渐加到15～30克，每日可达50～l00克，但烹调的要熟一些以利于宝宝消化吸收，肉类加工则不宜煎炒。比如奶、水、果汁可用杯盛着给他喝，因为他们也要学习不用奶嘴。稠粥可转为烂饭，每天2次，由半碗增至大半碗。粉、面、麦片等也可用来代替烂饭作餐。
在早上起床后，除奶外，可慢慢加少许面包或其他五谷类食物，让宝宝养成吃早餐的习惯。这个阶段的宝宝已经可以与成人一样拥有营养均衡，具有规律的一日三餐。爸爸妈妈可以从营养与有规律的时间安排角度出发，为宝宝安排每天的餐点。蔬菜要多样化，逐步取代母乳或牛奶，使辅助食品变为主食。
如果正处于春天或秋凉季节，可以考虑断奶。但要注意辅助食物中的淀粉、蛋白质、维生素、脂肪等营养的平衡，使婴儿从辅助食物中摄取所需营养的2/3，其余的用鲜牛奶或奶粉补充。若宝宝仍未吃饱，可加喂饼干、水果、乳制品，但注意不要让宝宝吃得过饱，避免消化不良的发生。（宝宝消化不良怎么办？）
11个月宝宝的喂养计划(仅供参考)
主要食物：粥、面条(面片)、软饭
辅助食物：母乳/配方奶、白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、稠肝泥、动物血、豆制品、蒸全蛋、磨牙食品、小点心(自制蛋糕等)
餐次：母乳或配方奶2次，辅食3次
上午：
6:00 母乳喂哺10～20分钟/牛奶或配方奶200毫升;
8:00 喂磨牙食品/小点心若干，菜汤/肉汤100～120毫升，水果1～3片;
10:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2～3小勺)，鸡蛋半个，饼干2块/馒头一小块;
12:00 喂碎肉末/碎菜末/豆制品/动物血/肝30～60克;
下午：
14:00 喂软饭一小碗，碎肉末/碎菜末/豆制品/动物血/肝30～60克，鸡蛋半个;
16:00 喂磨牙食品/小点心若干，水果1～3片，温开水/水果汁/菜汁100～200毫升;
18:00 喂面条/面片一小碗，豆制品/动物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉汤50～100毫升;
夜间：
20:00 喂磨牙食品/小点心若干，温开水/水果汁/菜汁100～120毫升;
22:00 喂母乳10～20分钟/牛奶或配方奶200毫升;
备注：鱼肝油每天1次，每次400μ
11个月宝宝辅食推荐
1、疙瘩汤
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
2、蒸鱼饼
把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
3、鱼菜米糊
材料：米粉15克，三文鱼肉25克;青菜适量;盐适量
将米粉酌加清水，浸软后搅为糊状，再将米糊入锅，用旺火烧沸大约8分钟;
将鱼肉和蔬菜洗净剁泥，一同放入锅里，继续煮至鱼肉熟透，稍稍加一点盐即成。
4、肝末蛋
将猪肝切成片，放入开水锅中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐，放少量水调匀.在碗内蒸熟，加点香油即成。（宝宝添加辅食全攻略）
5、炒三丁
将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的方盘内.上笼蒸熟，取出，切成小丁。将豆腐.黄瓜切成丁。将热锅放点油.用葱姜末先炒，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐。烧透入昧，勾淀粉汁即成。
6、虾皮肉来青菜粥
将虾皮、瘦肉、青菜(大白菜，小白菜均可)分别洗净、切碎。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开。然后放人大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。
7、肉末豆腐干油菜丝
将瘦猪肉剁咸肉末，豆腐干(或豆腐片)切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒.随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，再投入油菜丝，翻炒片刻.加入细盐即成。
8、地瓜泥
将地瓜洗净去皮蒸熟，研成泥，加少许蜂蜜即可。
9、萝卜虾泥小馄饨
原料：白萝卜，胡萝卜，虾仁，鸡蛋，香菇，葱姜
做法：
1、白萝卜擦丝用盐腌上，胡萝卜擦丝，香菇和虾仁泡好剁碎，待用;
2、锅内放少许油，放葱姜，下入胡萝卜丝干炒下，之后放入蛋液划散，放凉备用;
3、(和面大家都会)把放凉的1和2混合加少许盐，香油，成馅儿(注意：白萝卜的水要挤出来，不然影响口感);
4、包成馄饨，用圆白菜水煮好。
10、小黄瓜奶酪三明治
材料：新鲜吐司 2片；小黄瓜 20克；奶酪1片 约15克
做法：
1、吐司面包去皮，对角切成三角形。
2、小黄瓜洗净刨丝再切碎。
3、将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。
其实还有食物都是11个月宝宝能吃的，妈咪不妨多换花样，多让宝宝尝各种味道，有利于补充各种营养元素，也可以让宝宝不挑食。您也可以阅读“妈妈如何断奶？妈妈断奶方法大全和经验分享”，我们希望提供的育儿知识可以帮助到每一位带宝宝的新手妈妈。
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