宝宝长到1岁，已经经历了12个月的成长，已经发生了很大的变化，可能有的宝宝已经会开口说话，而且也开始蹒跚学步。这阶段宝宝每天需要的热量要多一些，大概需要750-900卡路里。而且，为了宝宝的发育，可能妈咪需要更多的关注为宝宝补锌、补铁、补钙等，有的妈咪会选择补充的营养片，但是第一宝宝小编想提醒的是，补充营养还是食补最好。
1岁宝宝的营养需求
热量：发挥身体的各种功能所需要的能量来自食物。食物中的热量通常以卡路里为单位表示，对婴儿来说，卡路里摄入量的要求大约是成人的两倍半到三倍。在最初的6个月里，每千克体重需要100多卡路里的热量，6个月到1岁每千克体重需要的热量稍低于100卡路里。
因此，出生时重达3500克的婴儿每天需要大约400卡路里的热量。如果这个婴儿在大约6个月的时候体重增长了一倍，达到7000克，那么他每天就需要667卡路里的热量。如果婴儿12个月大的时候体重增长了二倍，达到10.5千克，那么宝宝每天就需要100D卡路里的热量。（如何挑选适合婴儿听的音乐？儿歌好处多）
蛋白质：婴儿所摄入的大多数蛋白质用于生长发育。蛋白质的需求在最初12个月相应地比一生中的其它时间要多，是成人的三倍。如果喂奶数量足够，那么就能给新生儿提供所需全部的蛋白质。
维生素：母乳除了维生素D以外什么都不缺。维生素D的主要来源是太阳光，它会刺激皮肤，使其产生出维生素D。如果你居住地的气候不好，你就需要补充维生素D，也可向医生咨询一下。如果用奶瓶喂养婴儿，那么只要使用配制好的婴儿配方，婴儿所需的全部维生素就都能够得到满足。
矿物质：婴儿出生第一年，骨骼和肌肉生长迅速，因此婴儿比成人需要更多的矿物质，如钙、磷和镁。所有的婴儿出生时所带的铁含量都足以维持到他们4个月大的时候。这之后，饮食中就需要添加铁了，通常是以食物的形式添加的，但是也有可能是以铁添加剂的形式添加。母乳和牛奶中的铁含量都相当低；婴儿配方奶粉通常加了铁，可以从奶粉配料表上查到。
微量元素：婴儿需要像锌、铜和氟一类的微量元素。前两者在母乳和婴儿配方奶粉中都存在，而氟却没有。因为婴儿需要氟帮助他们在婴儿期和幼儿期防止牙齿被腐蚀，所以你应该与助产士或者医生联系，给婴儿加氟(每日约0.5毫克)。可以每天给宝宝服用液体的氟，等他大一些再换成药片。如果自来水中有加氟，就不需要给孩子加氟了。
脂肪：母乳和配方奶粉中的脂肪含量大致相同，但是母乳中脂肪微粒稍小，因此更容易消化。
碳水化合物：能量的主要来源。母乳和配方奶粉中都含有碳水化合物，只是母乳中含量稍多。
1岁宝宝每天吃哪些食物？
谷类：软米饭、面食类(挂面、馒头、面包)、杂粗粮(玉米等)，80~100g。
肉类：瘦猪肉、牛羊肉、禽肉、猪肝、鸡肝、猪血任选一种。
鱼类：鱼、虾任一种，50g。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，任选一种50g。
豆类：豆浆、豆腐及豆制品，20~60g
奶类：牛奶或酸奶，250~450ml。
蔬菜：西红柿、菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花任选一种，150g。
水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜任选一种，50g。
其他：海带、木耳、香菇、蘑菇任选一种，10g。
1岁宝宝如何添加辅食？
给宝宝添加辅食时，要注意以下这些方法：
1、在愉快的气氛中进食，进食前保持愉快的情绪，不能训斥、打骂宝宝，并且事先做好准备，如给宝宝洗手、围餐巾，让宝宝形成良好的条件反射。
2、喂辅食时，可以将食物盛装于碗或杯内，用汤匙喂食宝宝，让宝宝逐渐适应成人的饮食方式，如将牛奶和辅食混合制作时，尽量以汤匙喂食宝宝，用小勺条一点食物，轻轻放入宝宝的嘴里，让他自己慢慢吸吮。注意不要把汤匙过深地放入宝宝的口中，以免引起呕吐，从此排斥辅食和小匙。
3、喂食时，宝宝吐出来的食物可能比吃进去的还要多。妈妈不要感到紧张，给宝宝擦干净后，可以照常给他喂余下的食物。也许你的宝宝在喂食中将头转过去，避开汤匙或紧闭双唇，甚至可能一下子哭闹起来，这表示他已经吃饱了，不肯再继续吃，这时不能强迫宝宝吃。
4、观察反应。每次添加辅食时，要观察宝宝的大便，判断有没有腹泻和未消化的食物，如宝宝在添加辅食后腹泻或有食物原样排出，应该暂停喂食，过一两天后，宝宝状况好转在继续。
5、不能过早给宝宝添加不能消化的辅食，否则会引起腹泻。但添加过晚，也会引起营养缺乏，不利于宝宝的健康。
宝宝在有饥饿感时容易接受新食品，所以辅食在喂奶之前添加，比较容易接受。（母乳和奶粉混合喂养的方法和注意事项）
1岁宝宝需要补充多少锌
如果宝宝身体缺锌，表现在生长发育比同龄人慢，食欲不振，味觉迟钝甚至丧失、皮肤损伤后不易恢复，甚至有异食癖。
锌的主要食物来源：动物性食品，海产品尤为突出，奶类、蛋含锌也高。
每天推荐摄入量：12mg/d
1岁宝宝补锌食谱精选
补锌食谱一：虾仁青豆饭
食物原料：虾仁300克、青豆100克、大米200克，盐、料酒各适量。
制作方法：
(1)虾仁用清水洗净，放入盘中，加入盐、料酒腌渍15分钟;青豆洗净，在沸水锅中焯5分钟左右;大米洗净，放入清水中浸泡1小时。
(2)大米放入电饭煲中，加入适量清水，虾仁、青豆放在大米上面，按下开关，焖20分钟左右，开关跳过后，再闷10分钟左右即可。
补锌食品二：白萝卜鱼泥
鱼类中含有大量的锌和不胞和脂肪，萝卜除含有锌外，还含有淀粉酶可以促进脂肪的吸收。（辅食添加时间表：鱼、蛋和坚果）
食物原料：鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。
制作方法：
(1)鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。
(2)鱼泥和碎萝卜一起放入锅内，再加入高汤一起煮成糊状。
补锌食谱三：果仁粥
食物原料：大米、花生、核桃仁
制作方法：
(1)大米、花生洗净后，放水煮成粥。
(2)煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。
(3)花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。
补锌食谱四：牡蛎汤
食物原料：鲜牡蛎肉60g、葱、姜，调料适量。
制作方法：
(1)蛎肉洗净，切小片。
(2)紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
温馨提示：牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。
1岁宝宝需要补充多少铁
婴儿六个月以后，来自母体的贮铁基本上已消耗掉，而母乳中的铁含量却较低，因此，此时就应及时地从辅食中补充。可采用肝脏、鱼、肉等富含铁且铁生物利用性好的食品，制成肝泥、鱼泥、肉糜等适用婴儿食用的食品。
铁的主要来源：动物性食品，如猪肝、动物血，蛋黄
每天推荐摄入量：10mg/d
给宝宝多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，通过提高维生素C的摄入量来提高非血红素铁的吸收利用率，也是防治宝宝缺铁性贫血的经济实用措施。
过量铁对人体是不利的。过量的铁在感染时可促进细菌的生长，而且过量的铁会打破膳食中营养素的平衡，干扰其他营养素的吸收，如铁会影响锌和镁的吸收利用。
1岁宝宝补铁食谱精选
补铁食谱一：鸡肝芝麻粥
此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果。
食物原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。
制作方法：
1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎
2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状
3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
补铁食谱二：胡萝卜肉菜卷（宝宝辅食食谱：10～12个月宝宝辅食添加）
食物原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。
制作方法：
1、面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵。
2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。
3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片。
4、面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段
补铁食谱三：鸡血豆腐汤
食物原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。
制作方法：
1、.把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻。
2、加入适量酱油、盐，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。
1岁宝宝需要补充多少钙
2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值是1岁宝宝钙摄入量建议是600毫克/天。
含钙丰富的食物可以大致分为3类，即奶及奶制品，水产品类和豆类。其中奶和奶制品是最理想的钙来源，其含量高，吸收利用也高，例如鲜牛奶每100ml约含钙100~120mg。奶及奶制品作为理想的钙来源还有一个优点，饮用牛奶不但能补钙，而且能获得优质的蛋白质，一举多得。
此外，水产品中的虾皮、海带、鱼骨粉含钙也极为丰富，是良好的钙来源，而且水产品还可以提供蛋白质、碘等营养素。
1岁宝宝补钙食谱精选
补钙食谱一：肉末海带面
海带富含钾、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量约是牛奶的2.5倍，含磷量超过所有蔬菜，是促进大脑发育的好食物。
食物原料：猪肉末100克、海带丝50克，面条200克。盐、酱油、葱末、姜末、料酒、植物油各适量。
制作方法：
1、海带丝洗净。猪肉末加酱油、部分葱姜末、料酒拌匀。
2、锅中加水煮沸后。放入面条用中火煮3分钟至熟，捞出沥水。
3、另取一锅置火上，放适量植物油烧热后，下入肉末用大火煸炒片刻。加适量清水、海带丝、剩下的葱姜末转小火同煮10分钟，再放入盘好的面条，加盐调味即可。
补钙食谱二：奶酪芝麻粥
奶酪可以说是浓缩牛奶的精华，一般说来，奶酪的钙含量可以达到牛乳的8倍这么多，独特的发酵工艺使得奶酪富含的蛋白质等营养成分变的更加加易于消化和吸收。芝麻富含多种营养物质，比方说蛋白质、卵磷脂、维生素E、尼克酸、钙、磷、钾、镁、铁等，常吃有助于身体健康。
食物原料：大米30克，奶酪20克，黑芝麻15克。
制作方法：
1、大米淘洗干净，加入适量开水熬煮成粥;
2、黑芝麻炒香后研碎;
3、米粥煮好后加入黑芝麻粉，煮开;
4、 加入奶酪搅拌均匀，略煮即可
补钙食谱三：西红柿鲈鱼肉泥
鲈鱼肉质细嫩，鱼刺较少，富含优质蛋白质、不饱和脂肪、钙、磷、镁、铁、硒等营养成分，番茄中的维生素C对于促进钙的吸收很有帮助。番茄红素为强抗氧化剂，能够增强机体抵抗力。
食物原料：鲈鱼肉60克，番茄50克，芝麻油3克，盐1克。
制作方法：
1、 鲈鱼肉洗净，蒸熟，去除鱼刺和鱼皮，碾压成鱼泥;
2、 西红柿洗净、去皮，切细末;
3、 汤锅中加入适量高汤，倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁，煮开后加入番茄末、精盐，煮开至番茄成酱状;
4、 调入芝麻油，出锅即可。
铁锌钙是宝宝成长发育不可或缺的营养素，一旦缺少可能会引起许多的问题，所以妈咪再选择辅食的时候不妨多多挑选以上这些食物，为了宝宝，妈咪要加油啦！您也可以阅读“妈妈如何断奶？妈妈断奶方法大全和经验分享”，我们希望提供的育儿知识可以帮助到每一位带宝宝的新手妈妈。
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