杏仁有很多营养物质比如蛋白质、各种维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素，其营养价值非常高，不仅对普通人有益处，对孕妇和胎儿都有好处，能够润滑肠道，减少便秘的发生，有利于宝宝生长发育和大脑发育、提高智力。但是杏仁中含有有毒物质，会造成中毒和死胎，建议吃杏仁前先浸泡一下或用热水煮沸，以减少其中的毒素，并注意不要选用苦杏仁，其中的毒素含量比较大。
孕妇不能吃苦杏仁，苦杏仁，可以做中药，内有毒素，作为食品食用确实可以致胎儿死亡。孕妇可以吃甜杏仁，对胎儿发育和孕妇都有好处。不过就算是甜杏仁，虽然有一定的好处，可是吃多了，可以造成孕妇便秘，所以甜杏仁也要少吃。
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。
杏仁营养价值虽高，但选用的时候要谨慎，不可过量食用。总之，孕妇在饮食上一定要注意，要知道什么能吃什么不能吃，控制吃的量。同时生活中建议多补充水分，多吃蔬菜和水果，一日三餐规律饮食，或少食多餐，注意好睡眠和清洁卫生，保持心情开朗。
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