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老年人喝牛奶的好处
1、老年人喝牛奶的好处之降血压
牛奶中含有大量的营养元素,老年人每天喝适量的牛奶,除了能够促进体内废弃物的排泄之外,还能使血管得到扩张,保证全身血液循环通畅,能够有效防止或者缓解高血压。
2、老年人喝牛奶的好处之补气养胃
老年人喝牛奶不仅能补充身体亏损的气血,还能够养胃。老年人由于年龄增大,身体各项器官机能不同程度下降,喝牛奶养胃最合适不过,而且喝牛奶还有利于改善老年人便秘的情况。
3、老年人喝牛奶的好处之降低胆固醇
老年人胆固醇高,生活中也可以多喝牛奶缓解,牛奶是一种能耐热的低分子化合物,能抑制胆固醇的合成,牛奶中所含的乳清酸可以影响脂肪所含的胆质和钙质,减少胆固醇的吸收。
4、老年人喝牛奶的好处之改善体质
除补钙之外,饮牛奶还能很好地补充蛋白质和微量元素,为提高人体的整体营养水平打下很好的基础。蛋白质牛奶含有酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物,其生物利用率为85%,而谷类蛋白质的生物价值仅为50%～65%。此外,牛奶蛋白包含人体生长发育所需的全部氨基酸,这是其他食物无法比拟的。牛奶中的蛋白质与热量的比例也非常合理。
5、老年人喝牛奶的好处之牛奶补钙可壮筋骨
牛奶好处多多,多喝它可以补钙,特别是一些中老年人更应该多喝牛奶补钙,当然凡事超过了一个度就不好了,生活当中不管是喝牛奶,还是其他的饮食方法凡事适量就好。
从骨骼效应来看,特别是骨骼量的累积具有重要作用。我们骨骼中的钙累积得越多,将来发生骨质疏松的几率就越低。对于成年人来说,虽然骨量峰值已不能变化,但牛奶作为佳的钙补充来源,仍能起到十分重要的作用。
不宜喝牛奶的老人
1、牛奶过敏者不宜喝牛奶
有些老年人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的老年人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
2、反流性食道炎患者不宜喝牛奶
反流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降,胃及十二指肠液返流入食道所引起的。研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的反流,加重食道炎症状。
3、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
4、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶,体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。
老年人喝牛奶的注意事项
1、喝牛奶前不要吃酸性水果
老人在喝牛奶前不要吃酸性水果(橘子、橙子),避免水果中的果酸与牛奶中的蛋白质发生凝固,影响肠胃对牛奶的吸收。
2、牛奶煮沸时不要加糖
老人在牛奶煮沸时不要加糖,避免高温诱发糖与牛奶中的物质形成有害物质,危害大家的身体健康。同时也不推荐患有糖尿病的老人在牛奶中加糖。
3、牛奶中不要加鸡蛋
不少老人喜欢在牛奶中加放鸡蛋,认为这样更有营养。其实这样会产生化学反应,造成牛奶中产生许多沉淀物,不利于老人的消化和吸收。
4、牛奶不可与药同服
不少老人喜欢用牛奶服药,这样做会影响药物在身体中的充分分解和释放。建议老人在服药前后1小时内不要喝牛奶。
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