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梅干菜的正宗制作方法 梅干菜怎么制作
1、食材：芥菜适量、食盐适量。2、每年11月份是新鲜芥菜收货时间，农户将收割的鲜菜置于下晒瘪。3、晒瘪后，摘除烂叶，去除夹杂在菜心中的杂质。4、简单处理后把菜堆放在一起，让菜叶变黄，这样腌制成的干菜色泽金黄，口感鲜嫩。5、清水漂洗至少3次以
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